1. 中國著名黑茶
我覺得有五種。如下:
1 湖南黑茶
湖南黑茶原產于安化,最早產于資江邊上的苞芷圓,后轉達至資江沿岸的雅省坪、黃省坪、硒州、江南、小淹等地,以江南為集中地,品質則以高家溪和馬家為最著名。過去湖南黑茶集中在安化生產,現在產區已擴大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉、益陽和臨湘等地。
黑志茶分為4個級,高檔茶較細嫩,低檔茶較粗老。一級茶條索緊卷、圓直,葉質較嫩,色澤黑潤。二級茶條索尚緊,色澤黑褐尚潤。三級茶條索欠緊,呈泥鰍秋,色澤純凈呈竹葉青帶紫油色或柳青色。四級茶吉張寬大粗老,條松扁皺折,色黃褐,湖南黑毛茶內質要求香,無粗澀味,花磚茶、茯磚茶和湘尖等,主銷新疆、青海、甘肅、寧夏等省區。
2 老青茶
老青茶主產湖北省咸寧地區的蒲折、咸寧、通山、崇陽、通城等縣,湖南省臨湘縣也青產老青茶。
用以壓制青磚茶的老青茶分面茶與里茶兩種,面茶較精細,晨茶較粗放。老青茶一般分為三個級別,鮮葉采割標準通常按莖梗皮色劃分。一級茶(酒面茶)發青梗為主,基部稍帶紅梗。二級茶(二面茶)以紅梗為主,頂部稍帶青梗。三級茶(里茶)為當年生紅梗,不帶麻梗。
老青茶的品質的要求,一級別茶(灑面)葉子成條,紅梗為主,葉色烏綠微黃。三級茶(里茶)葉面卷皺,紅梗,葉色烏綠帶花,茶梗以當年新梢為度。
3 六堡散茶
堡散茶因原鄉產于廣西蒼梧縣大堡鄉面臨是名,已有200多年的生產歷史?,F在六堡散茶產區相對擴大,分布在潯江、郁江、賀江、柳江和紅水河兩崖,有蒼梧、賀縣、橫縣,恭城、鐘山、富川、貴縣、三江、河池、柳城等20~30個縣生產六堡散茶。主產區是梧州地區。
六堡用茶的品質特點是,條索長整尚緊,色澤黑褐光潤,湯色紅濃。香氣醇陳,滋味甘醇爽口,葉底呈桐褐色,并帶有松煙味和檳榔味。
六堡散條除內銷廣東、廣西外,還遠銷香港、澳門、新加坡、馬來西亞、日本等地。
4 普洱茶
普洱茶原狀產云南省,古今中外負有盛名?,F在,云南西雙版納,思茅等地仍盛產普洱茶。
普洱茶外形條索粗壯乳大,色澤烏潤或褐紅(俗稱豬肝色),滋味醇厚回甘,并具有獨特的陳香。普洱茶,歷來被認為是一種具有保健功效的飲料?,F經國內外有關專家的臨訂試驗證明,普洱茶具有降低血脂,減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等我種功效。因引,普限于茶在日本、法國、德國、意大利、香港、澳門等國家和工區有"美容茶"、"減肥茶"、益壽茶"和"窈窕茶"之美稱。
除云南省外,廣東省地生產少量普洱茶。
5 四川邊茶
四川邊茶生產歷史悠久。清朝乾隆時代,規定雅安,天全、榮經等地所產的邊茶專銷康藏,稍南路邊茶。而灌縣、崇慶、大邑等地所產邊茶專銷川西北松潘、理縣等地,稱"西路邊茶"。
南路邊茶是割當季或當年成熟新梢枝葉,南路邊茶是壓制"康磚"和"金尖"的原料。
西路邊茶的鮮葉原料比南路邊茶更粗老,采割當年或1~2年生茶樹枝葉,殺青后曬雪干即可。西路邊茶毛茶色澤枯黃,是壓制"茯戊"和"方包茶"的原料。
2. 中國著名的黑茶
1、老班章
老班章茶的地位,在云南普洱茶中好比大紅袍、鐵觀音在福建烏龍茶中的地位。老班章講究所謂的茶氣,純正血統的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品。
特點:茶氣霸道,苦味入口即化,嘴里持久甘甜且香氣高遠,裊裊不絕,茶湯一入口,強烈的香氣就貫穿始終。與香氣同樣強烈的是苦味,霸道而強大陽剛。但這種苦多集中于舌面,瞬間化開后兩頰生津,水路順滑,回甘,喉韻處處彰顯個性。
2、曼松
真正的“曼松貢茶”產量并不多,嚴格意義上的“曼松貢茶”古樹屈指可數。倘若你花高價買到正宗“曼松貢茶”,那就要恭喜你,很有茶緣。每年曼松貢茶產量極為稀少,根據當地老百姓說年產不過10來公斤在普洱中是頂級精品。
特點:甜潤,喝的時候口里很甜,喉頭很甜,茶氣足而暖,只要喝一點點,身體就會發熱,是其它茶山遠遠比不上的。
3、冰島
冰島古茶園是云南大葉種茶的發祥地之一,被譽為“云南大葉種之正宗”,種植范圍主要是在臨滄市雙江縣勐庫鎮大雪山中下部的冰島村、公弄村和大中山等地。它是典型的勐庫大葉喬木樹,長大葉、墨綠色,葉質肥厚柔軟、茶香濃郁,非常獨特,它是勐庫茶的極品、也是云南普洱茶的極品。
特點:冰島古茶兼具東半山茶香高味揚、口感豐富飽滿,甘甜質厚及西半山茶質量氣強之長,茶氣強而有力,氣足韻長。入口苦澀度低到幾乎沒有感覺,但香氣咄咄逼人,古茶應有的沖擊力會從舌根緩緩向前延伸。香甜的茶湯會從口腔上顎一直彌漫到整個鼻腔,經過喉嚨會有絲絲涼氣。冰島茶的力量總體來講集中表現在舌面的中后部,兩頰生津不斷。
4、刮風寨
刮風寨古樹茶(氣,香,味,韻)都具有,基本代表了好普洱茶的高標準。有的茶友說茶氣足,是指苦味,這是不可接受,也是片面的。氣,更應該體現在內,就是喝下茶后整個身體感覺有點微熱,當然不是全部都有。無法用一個科學數據來衡量。
茶氣是指,在品飲時,丹田手足微微生熱發汗,甚至有如練氣功時得氣的感覺;某種程度上,普洱茶真正迷人之處,在于內氣;而內氣,由于每個人的身體條件不同,感受的程度也不盡一樣,但對內氣的深入探討,似乎從中醫理論更能解釋清楚。
特點:甜醇中含天然濃郁的蜜香,柔滑細膩中藏著強勁卻內斂的茶氣,苦澀而含蓄,喉韻綿延悠長。尤以后期變化之美見長,新茶初品甜味當先,喉韻深,香氣足,后期變化湯水厚實,滋味飽滿,苦底和澀味退去,陳香之韻漸出。
5、昔歸
昔歸位于臨滄邦東鄉邦東行政村,乃山區。昔歸古茶園多分布在半山一帶,混生于森林中,古樹茶樹齡約200年,較大的茶樹基圍在60~110厘米。
特點:內質豐富十分耐泡,茶湯濃度高,滋味厚重,香氣高銳,茶氣強烈卻又湯感柔順,水路細膩并伴隨著濃強的回甘與生津,且口腔留香持久。
6、麻黑
麻黑是易武著名茶山之一,麻黑茶又是易武普洱茶中最具韻味的茶。普洱茶之所以有今天的名氣,麻黑茶功不可沒,特別是在生茶領域獨樹一幟。
易武茶的靈氣在于后期陳化中回生,通俗的說就是“越放茶氣越足”,整個茶底韻的指標在上升目前茶友的認知是易武茶溫柔,這是表象的,因為現在的研究表明,明前春茶不溫柔;柔是因為茶料偏春尾,或是夏茶,或是混雜的茶。后期陳化后依然是淡,這或許就是目前易武茶的寫照吧因為大家都想做便宜的易武茶,所以近幾年沒有出過什么經典的麻黑茶。
特點:麻黑的茶氣和香味沒有刮風寨的高揚,醇厚飽滿,湯色黃亮,柔中之美,所以算是易武茶中的老二排行。易武茶香揚水柔,而麻黑茶更以陰柔見長,江內茶中之上品。湯糯、柔、清、雅,花果香。早春香氣極好,留杯時間長,湯色油光透亮,口感寬廣飽滿,柔中帶剛,綿密,細膩,韻致精深,香氣高揚平衡中正厚重,葉底彈性好厚實。
7、那卡
那卡古樹茶是勐宋茶區最具代表性的茶,那卡寨子以出產品質上好的古樹茶而被人們所認識。全寨有600多畝成片古樹茶園,其茶樹齡在300-500年之間。
那卡茶在大范圍劃分上屬于勐海勐宋茶區,勐宋茶區的喬木老樹茶以保塘的最粗大,以那卡的最著名。那卡茶沒有“布朗山”的苦更沒有“帕沙茶”的澀,香氣高過冰島茶口感卻相近,但茶底沒有冰島細嫩。
特點:山野氣較強,杯底留香較好,苦澀較顯,苦又更突出,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿,茶香純正。
8、彎弓
彎弓是這幾年才被人們漸漸地認識,長時間的沉寂,讓這片茶樹躲過最瘋狂的搶采,留住了那悠遠的古韻。彎弓大寨曾是古曼撒茶區的核心區域。
特點:湯色金黃璀璨,柔和,滋味粘稠飽滿,獨具魅力的原始森林芳香,回甘生津較好,回甘生津一直延續,喉韻綿延悠長。具有較強的持續性和穩定性。
9、老曼峨
老曼峨寨可以說是整個布朗山最大、最古老的布朗族村寨。老曼峨的茶很苦,當地人將老曼峨乃至整個布朗山茶區從老曼峨引種繁衍的茶稱為苦茶。這里也有一些與苦茶相對應的甜茶,據說不苦,一般都被村民留著自己喝。
老曼峨的苦茶由于奇苦,由此充當了加工普洱茶的味精:眾多茶廠和茶商在生產加工普洱茶餅時,往往用老曼峨的茶做拼配,以提高和豐富茶餅的口感和滋味。
特點:條形肥壯厚實、緊結顯毫、湯色剔透明亮、滋味濃烈厚實、久泡有余香,耐沖泡,入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好,茶品獨特的滋味獨具綿長和清爽。
10、困鹿山
困鹿山是無量山的一支余脈,海拔1410米-2271米之間,中心地段南北延伸十幾里,東西寬數里。山中峰巒疊翠,古木參天,最高峰海拔2271米。困鹿山古茶樹群落地跨鳳陽、把邊兩鄉。
特點:香氣濃郁且穩實,苦澀感易化,滋味甘甜且醇厚鮮爽,茶湯內含物豐富,性質穩定,后勁較強,喉底生津明顯而韻味足。
3. 中國黑茶排名第一
一、湖南綠茶產量為104398噸
二、青茶產量為2565噸
三、紅茶產量為23512噸
四、黑茶產量為95690噸
湖南茶葉,湖南所產茶葉的總稱,湖南是中國重點產茶省之一,產茶量居全國第二位,素有“茶鄉”之稱。全省有九十多個縣(市)種植茶樹年產茶八萬多噸。
4. 中國黑茶排名前十名
1西麥,2八馬,3MT,4漢唐,5東菱,6開放,7金灶,8藝福堂,9容威,10帝泊洱
5. 中國著名黑茶有哪些
黑茶屬于全發酵的茶葉,他的茶葉的屬性屬于熱性的,也是我國六大茶類當中唯一一款全發酵的茶葉。比較有名的就是六堡茶,屬于黑茶當中的代表
6. 中國茶葉十大排名黑茶
1.中茶CHINATEA
中茶是由中糧集團于1949年推出的集茶葉的種植生產、研發加工、銷售和文化推廣于一體的大型專業化企業,旗下產品覆蓋了紅茶、烏龍茶、黑茶、普洱、茶飲料、六堡茶等多個品類,其中很多茶葉的品類均暢銷海內外。
2.大益茶
大益茶是一家成立于1940年,以7572熟茶和7542生茶著稱于業內的普洱茶的標桿典范企業,是主要由茶、水、器、道四大事業板塊共同組成的企業,旗下產品覆蓋了紅茶、普洱茶、綠茶、保健茶等眾多品類。
3.吳裕泰
吳裕泰是成立于1887年,有著上百年發展歷史的知名茶葉供應商,是專注于生產銷售茶業、茶制品和茶具及茶葉衍生產品的現代化企業,并以茉莉花茶為品牌的主要代表產品,品牌的茉莉花茶窖制工藝還被列入國家非遺名錄中。
4.張一元
張一元是一家誕生于1900年(清朝光緒二十六年)的,專注于弘揚國飲茗茶的茶業品牌,是專注于生產百年傳承文化與現代工藝相結合的京城傳統茉莉花茶的品牌,多年的發展,也使得這個品牌加入了其他經典茶葉品類產品。
5.徽六
徽六是一家集茶葉的生產加工、銷售科研,基地建設、茶文化傳播和旅游于一體的現代化大型企業,也是專注于傳承并發展六安瓜片的茶業公司,經過多年的發展,目前已經擁有完整的流水線作業設備,并擁有10萬斤鮮葉的日處理能力。
6.鳳牌
這家成立于1939年,以順寧實驗茶廠為前身的企業,是集滇紅的種植生產、加工科研和銷售于一體的大型紅茶制造企業,經過80多年的發展,這個落戶在世界滇紅之鄉的制茶名企,先后推出了禮品茶、國粹茶、普洱茶等多個系列產品。
7.京華茶業
這家成立于1950年,集茶園種植、茶葉加工和分裝銷售等服務于一體的現代化產業企業,是隸屬于擁有王致和、六必居、天源醬園等知名品牌群北京二商集團旗下的品牌,并且憑著高品質的茶葉而成為華北地區教具影響力的茶葉品牌。
8.都勻毛尖
這個發源于黔南州都勻市的優質綠茶精品品牌,是憑借著綠中帶黃的干茶色、綠中透黃的湯色和綠中顯黃的葉底色的品質特征而著稱于世的茶葉品牌,除了三綠三黃的品質特征外,還具有肥壯芽頭、明亮葉底、鮮爽回甘的滋味的特點。
7. 中國著名黑茶品種
黑茶主要品種有湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡茶、云南普洱茶、滇桂黑茶等。
湖南安化黑茶
安化黑茶產于湖南益陽安化縣,在安化縣有著古代的茶馬古道。安化黑茶是中國古代名茶之一,上個世紀50年代曾一度絕產,以至于默默無名。2010年,湖南黑茶走進中國上海世博會,成為中國世博會十大名茶之一。安化黑茶再度走進茶人的視野,成為茶人的新寵。其特色的千兩茶,堪稱一絕。湖南黑茶是采割下來的鮮葉經過殺青、初揉、渥堆、復揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶條索卷折成泥鰍狀,色澤油黑,湯色橙黃,葉底黃褐,香味醇厚,具有松煙香。
安化黑茶湖北老青茶
老青茶產于蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等縣,采割的茶葉較粗老,含有較多的茶梗,經殺青、揉捻、初曬、復炒、復揉、渥堆、曬干而制成。以老青茶為原料,蒸壓成磚形的成品稱“老青磚”,主銷內蒙古自治區。
四川邊茶
四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類,四川雅安、天全、榮經等地生產的南路邊茶,壓制成緊壓茶——康磚、金尖后,主銷西藏,也銷青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌縣、崇慶、大邑等地生產的西路邊茶,蒸后壓裝入篾包制成方包茶或圓包茶,主銷四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等省(區)。南路邊茶制法是用割刀采割來的枝葉殺青后,經過多次的“扎堆”、“蒸、餾”后曬干。西路邊茶制法簡單,將采割來的枝葉直接曬干即可。
滇桂黑茶
云南黑茶是用滇曬青毛茶經潮水漚堆發酵后干燥而制成,統稱普洱茶。這種普洱散茶條索肥壯,湯色橙黃,香味醇濃,帶有特殊的陳香,可直接飲用。以這種普洱散茶為原料,可蒸壓成不同形狀的緊壓茶——餅茶、緊茶、圓茶(即七子餅茶)。
廣西六堡茶
廣西黑茶最著名的是六堡茶,因產于廣西蒼梧縣六堡鄉而得名。已有200多年的生產歷史?,F在除蒼梧外,賀縣、橫縣、岑溪、玉林、昭平、臨桂、興安等地。
從產品工藝和形態上劃分哪些茶屬于黑茶:
1.花卷茶系列花卷茶系列的品名有:千兩茶、百兩茶、十兩茶等等。
2.“三尖”茶系列“三尖”茶系列的品名有:天尖茶、貢尖茶、生尖茶。
3.磚茶系列磚茶系列的品名有:黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、青磚茶。
8. 中國名氣最大的十大黑茶品牌
安化黑茶的品牌推薦
1、白沙溪
白沙溪黑茶品牌是中國的黑茶標志性品牌,著名商標,是湖南省的它是緊壓茶的發祥地,至今已有七十年的悠久歷,產品多達70多種。
2、久揚茶業
湖南久揚茶業有著20多年的加工歷史民營企業,主要生產天尖,磚茶,陳年老茶,黑茶等。
3、晉豐厚
晉豐厚是將茶葉生產,科研,銷售集中在一起的老字號企業,主要生產陳年磚茶,金花花卷茶等。
安化黑茶什么牌子好?
4、益陽茶廠(1958年)
益陽茶廠是全國最大的茯茶生產廠家,生產黑茶餅,高級茯茶,極品茯茶,一品茯茶等。
5、湖南中茶公司(1950年)
湖南中茶公司引領者湖南茶業的發展歷史,是中茶黑茶的系列產品總稱,是中茶黑茶品牌的形象代表。
6、高家山(2006年)
高家山茶葉是中國優秀的品牌,是安化黑茶加工領域的精英,獲得中國湖南益陽首屆的黑茶的博覽會金獎。
安化黑茶什么牌子好?
7、國津茶業
國津茶業是將生產加工,科研開發,茶葉種植,銷售為一體的,生產茯茶,散裝茯茶,黑茶三磚茶等。
8、高馬二溪
湖南省高馬二溪茶業是安化黑茶首屈一指的標志性企業,公司鮮葉生產基地位于安化黑茶最佳產地——高馬二溪,生產經營安化黑茶生態飲料,安化黑茶專用水等。
9、安化怡清源(2007年)
安化怡清源中國黑茶龍頭企業,最早黑茶中國馳名商標獲得者,是國家商務部認定的全國百家大型農產品流通企業,生產的千兩茶,茯磚茶,黑磚茶等都是有安全健康衛生等特質。
10、永泰福
永泰福是百年老字號,至今都有近200年的歷史,創建于道光九年,主營千兩茶,同治年初,增加紅茶箱包,經營數目較大。
安化黑茶什么牌子好?
以上就是目前為止安化黑茶的10大品牌,這些品牌都有著屬于自己品牌特有的優勢,至于說安化黑茶什么牌子好則需要您親自品嘗。
9. 中國著名黑茶品牌
未來中國茶界將成為安化黑茶的天下! 常見的茶葉主要分為綠茶、青茶(如鐵觀音、大紅袍)、紅茶、黑茶(如安化黑茶)等幾大類。這基本上是根據茶葉發酵程度由低至高劃分的。一般而言,綠茶和青茶中的鐵觀音由于發酵程度較低,屬于涼性的茶;青茶中的大紅袍屬于中性茶,而紅茶、安化黑茶屬于溫性?! ?/p>
①觀外形:看干茶色澤、條索、含梗量、聞干茶香。黑茶有發醇香或菌花香,老茶有陳香;緊壓茶磚面完整、模紋清晰,棱角分明,側面無裂,無老梗(木質化白梗);散茶條索勻齊、油潤則品質佳;“金花”鮮艷、顆粒大、茂盛是優質茯磚茶和千兩茶的重要特征?! ?/p>
②看湯色:橙色明亮;陳茶湯色紅亮琥珀;好的野生種的新茶湯色也可以紅得象葡萄酒一樣(安化產量少,價格高)?! ?/p>
③聞香氣:帶甜酒香或松煙香;陳茶有陳香;茯磚茶和千兩茶有特殊的菌花香;野生茶有淡淡的清香。