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                西湖龍井含什么(西湖龍井具有)

                來源:www.spritmowear.com???時間:2023-03-09 21:32???點擊:299??編輯:admin???手機版

                1. 西湖龍井具有

                位于西子湖畔的西面,經過靈隱寺,穿過新開通的梅靈隧道,便到了西湖龍井茶的產地,我的家鄉-梅家塢。你順著馬路一直走來,一畦畦的茶樹呈階梯狀分布,從山腳蜿蜒伸向山頂,景色非常怡人。山頂上常年云霧繚繞,特別適宜茶樹的生長,早上太陽出來的時候,陽光透過薄霧撒在茶樹上,晶瑩透亮,一片生機益然。

                有句話廣說“山飲西湖,霧生龍井”。這句話非常形象的概括出了龍井茶的生長環境和自然條件。正是好山好水出好茶,這種得天獨厚的地理條件,孕育出了西湖龍井茶特有的質。它具有顏色翠綠,形狀扁平,味甘醇美,香氣馥郁,以這四絕林立于中國十大名茶之首。

                2. 西湖龍井的介紹

                步驟/方式1

                看干茶是否符合龍井茶的基本特征:西湖龍井茶色澤翠綠,香氣幽雅清高,甘鮮醇和,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。

                步驟/方式2

                判別茶葉的干燥程度。隨意挑選一片干茶,放在拇指與食指之間用力捻即成粉末,則干燥度足夠;若為小碎粒,則干燥度不足,或者茶葉已吸潮。干燥度不足的茶葉,比較難儲存,同時香氣也不高。

                步驟/方式3

                嗅聞干茶香氣的高低和香型,并辨別有否煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣味和各種夾雜的不良氣味。

                步驟/方式4

                當干茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求后,進行開湯審評。取3至4克龍井茶置于杯碗中,沖入沸水150至200毫升,5分鐘后先嗅香氣是否嫩香馥郁,再看湯色是否嫩綠鮮亮,細嘗滋味是否鮮醇甘爽,后評葉底是否幼嫩成朵、勻齊。這個環節更為重要。

                3. 西湖龍井價格

                杭州西湖龍井茶的價格跟生長區域、茶樹品種、生產批次、采摘季節、炒茶技藝都有關系。一般來說,西湖龍井茶葉的價格在每斤200元到8000元之間,甚至可以賣到數萬元一斤的。

                4. 西湖龍井獅峰龍井價格

                不是說在杭州你就能買到獅峰龍井的,在龍井村買到真貨的情況下,普通的明前茶1500浮動,好一點的2000左右,雨前800以上好的也要一千多,陳茶價格減半帶些碎葉。

                5. 西湖龍井具有特殊的清果香屬于

                01、毫香型

                一般來說,白毫顯露的干茶,在沖泡時散發的獨特香氣,稱為毫香。

                凡是有白毫、嫩度在一芽一葉以上的鮮葉,經過正常制茶過程,均可能產生毫香。

                銀針茶一般都有典型的毫香,比如白毫銀針、君山銀針;除此之外,部分毛尖、毛峰也會帶有毫香,比如黃山毛峰等。

                02、嫩香型

                顧名思義,這類茶有一種非常鮮嫩的香氣。鮮葉一芽二葉初展,新鮮柔軟,制茶及時,會出現嫩香,嫩香多以綠茶為主。比如都勻毛尖、紫陽毛尖等各類毛尖茶,以及毛峰茶。

                03、花香型

                花香型的茶,鮮葉嫩度為一芽二葉,經加工后,會散發出類似鮮花的芳香。

                按照花香的清甜不同,還可分為清花香與甜花香兩種。

                清花香香型包括蘭花香、梔子花香、珠蘭花香、米蘭花香、金銀花香等。

                屬甜花香的有桂花香、玫瑰花香、玉蘭花香等。

                具有花香型的茶葉品種有很多,青茶、花茶以及部分綠茶、紅茶都會呈現花香型特點。

                青茶中比如鐵觀音、鳳凰單叢、水仙、包種等,都能聞到明顯的花香。

                花茶中自然以茉莉花茶為代表。綠茶中呈花香型的有涌溪火青、舒城小蘭花等。

                紅茶中的祁門紅茶有獨特的花果香,特意命名為“祁門香”。

                04、果香型

                凡茶葉中散發出各類水果香氣,即果香型。比如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、桂圓香、蘋果香等。

                在六大茶類中,閩北烏龍茶常呈果香型,紅茶中的白琳工夫、滇紅工夫往往會帶有蘋果香。

                05、清香型

                清香和嫩香有所不同,一般見于鮮葉嫩度在一芽二三葉,制茶正常的綠茶等,也是綠茶的典型香型;當然,也有少數悶堆以及干燥時火工程度較輕的黃茶和搖青、做青、火工程度較輕的烏龍茶等。

                清香型突出的茶主要有竹葉青、恩施玉露、蒙頂黃芽以及清香型鐵觀音等。

                06、甜香型

                甜香是工夫紅茶的代表性香型,茶葉鮮葉嫩度在一芽二、三葉的紅茶均可能呈現此種香型。具體可分為清甜香、蜜糖香、桂圓香、甜花香、干果香等。

                呈現甜香型的茶有宜紅工夫、滇紅工夫、閩紅工夫等。

                07、火香型

                呈火香型的茶,主要是原料較老,含梗較多的茶葉,有高火香、老火香、鍋巴香等,這種香型的出現,主要是加工時烘焙溫度高,使糖類焦化所致。

                呈火香型的茶葉主要有黃大茶、武夷巖茶等。

                08、陳醇香型

                基本上提到陳醇香,就是普洱茶、六堡茶、湖南黑茶等出現的香氣。

                陳香型茶葉鮮葉較老,制造中有渥堆過程。經長期存放后,在后發酵的作用下,香型慢慢發生轉變,逐漸出現了難得的陳香。比如普洱茶經常提到的越陳越香以及陳韻,說的即是陳香型。

                09、松煙香型

                這是一種比較獨特的煙熏香,如果在干燥時用松柏或楓球黃藤等熏過的茶,一般都會有松煙香。

                松煙香的代表型茶類主要有小種紅茶,溈山毛尖、六堡茶也有此種煙香。

                6. 西湖獅峰龍井

                西湖龍井目前也是有多重的品牌,最為人所熟知的應當是獅峰牌龍井和西湖牌龍井,這兩個品牌的龍井都是已經有了很多年的歷史,并不是現在才發展起來的,如果說獅峰牌龍井和西湖牌龍井有什么區別,小編想說,其實兩者都是各有各的好,沒有哪個是最好的,只不過是品牌不一樣,但是龍井的品質都是可以得到保證的。

                西湖龍井與獅峰龍井茶葉的區別

                西湖牌龍井是龍井的老品牌了,在杭州是非常的有名的,西湖牌龍井品質佳,質量上乘,并且口感也是非常的好,因此,很容易被大眾所接受,再加上西湖牌龍井多年的發展歷史,也更容易讓西湖牌龍井備受人們的青睞。

                而獅峰龍井則是龍井茶葉里品質絕佳的品牌,獅峰本身就是龍井的主要生產地,不論是自然地理環境,還是氣候條件,亦或者是優越的生長環境等,都為了龍井的生長提供了很多的便利條件,而獅峰占據龍井五大生產地之首,品質自然也是極好的。

                7. 杭州西湖龍井

                西湖龍井分一、二級產區,你說的50元100g可能只能買到二級保護區雨前末尾的茶

                杭州本地比較混亂,不懂龍井的去了純屬交學費(特別是龍井村這種)

                西湖龍井有龍井43號和群體種,正常情況下肯定是明前第一采好

                一級核心區有一些老群體種(非插桿群體種)生長緩慢近清明的時候才第一采,第二采往往是明后了,這種頭采和二采差異并不大

                網購歡迎交學費,品牌茶要非常貴才能買到西湖龍井還有可能是陳茶和拼湊茶

                雨前末尾的茶屬于西湖龍井里最次的了,浙江龍井分為錢塘、越州、西湖龍井,你這價位可以考慮錢塘和越州的龍井茶,你的理想價位可以買到非西湖產區的明前龍井茶,肯定是比西湖二級產區最次的茶要好

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