<output id="1blpv"></output>

        <video id="1blpv"></video>
        <output id="1blpv"></output>

        <video id="1blpv"></video>

          <video id="1blpv"></video>
                返回首頁

                茶文化得傳播有限公司(茶文化傳播有限公司經營范圍)

                來源:www.spritmowear.com???時間:2023-03-12 07:52???點擊:300??編輯:admin???手機版

                1. 茶文化傳播有限公司經營范圍

                福鼎市一雨茶業有限公司是2017-10-17在福建省寧德市福鼎市注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股),注冊地址位于福建省寧德市福鼎市點頭鎮下園路65號。

                福鼎市一雨茶業有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91350982MA2YMHQN10,企業法人陳鷺鳴,目前企業處于開業狀態。

                福鼎市一雨茶業有限公司的經營范圍是:茶葉生產、銷售;茶及其他飲料作物、谷物種植;批發兼零售預包裝食品、散裝食品;毛茶、茶青收購;茶具生產和銷售;茶葉包裝及茶文化用品生產;初級農產品、工藝品銷售。(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動)。本省范圍內,當前企業的注冊資本屬于一般。

                2. 茶文化傳媒有限公司

                美創優企(山東)文化傳媒有限公司成立于2020-05-14,法定代表人為宋義營,注冊資本為2000萬元人民幣,統一社會信用代碼為91371500MA3T22DP29。企業地址位于山東省聊城經濟技術開發區物流園區周公河農貿城茶文化市場四樓1室,所屬行業為商務服務業,經營范圍包含:組織文化藝術交流策劃;會議及展覽服務;禮儀服務;文藝創作;企業營銷策劃;市場調查;電腦動畫設計;設計、制作、代理、發布廣告;技術推廣服務;主播經紀業務;企業管理咨詢服務;供應鏈管理咨詢服務;主播教育咨詢服務;電子產品、計算機、軟件及輔助設備、日用百貨、洗護用品、化妝用品、農副產品、預包裝食品、農副產品、寵物用品、工藝品(不含文物及象牙制品)、文具用品、五金交電、機械設備、服裝鞋帽、家用電器銷售。(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動)。美創優企(山東)文化傳媒有限公司目前的經營狀態為在營(開業)企業。

                3. 茶文化傳播有限公司多少錢可以注冊

                工商注冊茶葉店屬于經營農產品的貿易企業。

                工商注冊茶葉店經營農產品,有利于促進農業發展,農民增收的好企業。應該積極鼓勵和支持,我國茶文化歷史悠久,茶產業發展迅速,開茶葉店,經營以茶葉為主的農產品,利國利民,為農業發展做貢獻。

                4. 茶文化傳播有限公司開什么發票?

                潮州文化,近年也通稱潮汕文化,隸屬于嶺南文化,是漢文化的子文化,是古中原文化的遺存,是中華民族優秀文化的重要組成部分,在歷代傳承過程中不斷發展而形成的漢文化。潮汕文化是潮汕人(潮汕民系)創造的文化,特征是以海洋文化為主。

                潮州文化既具有鮮明的地域特色,貫穿于潮人整個社會生活之中。以潮州功夫茶、潮汕飲食、潮汕商幫文化、潮汕善堂、潮汕祠堂,潮州方言、潮繡、潮劇、潮州音樂、潮州工藝、潮州木雕、潮州大鑼鼓、潮汕民居等為代表的潮州文化影響深遠,譽播海內外。香港潮人盂蘭勝會、潮汕英歌舞、潮汕僑批文化 等多項被列為國家非物質文化遺產。

                1907年5月22日,丁未黃岡起義爆發,這是孫中山先生親自領導的推翻清王朝的武裝起義,乃日后諸多民主武裝革命的先聲。但《南洋總匯報》卻大肆指責孫中山勾結“潮汕會黨”,策動黃岡起義?!俺鄙恰敝纱艘娭T報端,廣為人知。

                潮汕文化是海內外潮汕人的根,在廣東潮汕地區(海內外潮人認同的潮汕地區指潮州八邑:即今天的廣東潮州、汕頭、揭陽三地級市)。生活在這個地區的潮汕人。

                我們把潮汕人所創造的文化名為"潮汕文化"。潮汕文化歷史悠久獨具特色,潮汕地區的善堂堪稱中國民間慈善事業的典范。潮汕菜享譽全國,是國內最貴的一個菜系之一;潮劇是中國十大地方劇種之一,而迄今已有400多年歷史的《重刊五色潮泉插科增入詩詞北曲勾欄荔鏡記戲文全集》,俗稱《荔鏡記》可謂是用潮汕話編寫嶺南第一文學巨著。

                北有秧歌,南有英歌,粗獷豪邁的英歌舞是南方藝林一朵奇葩;“潮汕厝,皇宮起”,獨具特色的潮汕民居別有一番古典雅致。潮語是潮汕文化的根基、紐帶,也是連結潮汕人民的親情紐帶。

                由于經濟貿易上,高度聯系、往來頻繁;思想文化上,愈發融合、觀念的普遍認同;同時,行政區劃的劃分使人容易混淆區劃與文化的分界,從而使得“潮汕”一詞更為契合時代,契合認同,這一提法也變得尤為重要。在現代思維中,”潮汕“也更為的多元、平等與團結。

                “潮”、“汕”在歷史的各個階段都有各自獨特的地位,共同推動著潮汕地區的發展。共榮格局的形成,使人們開始習慣于潮汕平原、潮汕人、潮汕話等稱謂。

                潮汕文化,一字點“精”。潮汕地區地狹人稠,人口與資源和環境矛盾很大,激烈的競爭環境培養了潮汕人的創造、開拓和冒險精神,不少人外出到海外謀生,形成社會風氣,在農業上精耕細作,在手工業上精雕細琢,在商業上更是精打細算,極善經營,聞名海內外,有"中國的猶太人"之稱。秦漢以后,漢文化向嶺東擴展。

                晉唐時期,中原主流文化影響逐漸擴大,陳元光平定泉潮間蠻僚嘯亂、韓愈謫任潮州刺史,是這一時期的重要事件。宋元時期,大量移民入潮,閩文化北來,使潮汕地區全面開發,是潮汕文化形成的重要環節。

                明清時期,最終形成有鮮明特征的潮汕民系文化。潮汕地區從宋代起由于經濟的迅速發展,文化教育事業也相應發展,人才輩出?!熬?#34;乃潮汕之靈,潮汕文化的點睛之筆。

                潮汕文化是中華文化的重要組成部分。光輝燦爛的中華文化歷史悠久,內容十分豐富,在世界多元文化中享有很高的聲譽。中華文化包括中華各民族、各民系、各地區、各種專題的文化,潮汕文化是其中的組成部分。研究潮汕文化的豐富內涵和特色,弘揚潮汕文化的優良傳統,對于豐富中華文化的內容,具有重要的意義和作用。

                潮州文化為海內外全體潮州人所共有,其涵蓋范圍甚廣,主要包含:潮州方言、潮劇、潮州音樂、潮州工藝、潮州木雕、潮繡、潮州大鑼鼓等。

                相比于南方的粵文化、閩文化,潮汕文化的土著色彩偏淡。潮汕文化流播的地方很廣。世界各地,幾乎是有潮水的地方就有潮人聚居,而有潮人聚居的地方就有潮汕文化的流播。潮汕文化是潮人最重要的根,把世界各地潮人的情緣緊密地聯結在一起。

                潮汕文化的內容十分豐富,至少包括下列16個方面:

                (1)潮汕方言。潮汕方言很有特點,每字都有八音、有生動豐富的俗諺(如十嘴九尻倉、十賠九不足、好心方雷扣、好狗唔當路、七月半日頭短條線、從暹羅到豬糟等)。

                (2)潮汕民間文學。其中有很多的潮汕歌謠、潮汕歌冊和潮汕民間故事(如“天頂一只鵝,……”、“拍嚇拍剪刀,……”等歌謠)。

                (3)潮劇。即潮州話臺劇,系吸納其他戲劇藝術及潮汕民間音樂、舞蹈藝術,創造性發展而成。劇目有從其他戲劇移植的;也有以潮汕地方題材創作而成的,如《陳三五娘》、《蘇六娘》、《辭郎洲》等。

                (4)潮汕音樂。具有高古典雅的曲調、婉約多姿的旋律,具有獨特藝術風格和濃郁的地方色彩,以及特有的民間喜樂氣息和鮮明的大眾娛樂特征,是有深厚群眾基礎和高度藝術價值的古老樂種。其內容包括鑼鼓樂、弦詩樂、細樂、大鑼鼓樂、潮陽笛套音樂、廟堂音樂等。廣泛流傳于粵東、閩南、港澳和東南亞。

                (5)潮汕工藝美術。包括木雕、石雕、美術陶瓷等。其中潮安縣金砂鄉從熙公祠的石雕,堪稱潮汕地區石雕的瑰寶。

                (6)潮汕地區的民間藝術。包括潮劇、英歌舞、燈謎、剪紙、版畫、龍鳳舞、雙鵝舞、紙影(即潮汕木偶戲)等。

                (7)潮汕地區民居。包括四點金、下山虎、駟馬拖車等民居,還有如澄海陳慈黌故居的中西合璧式建筑。

                (8)潮汕地區民俗。包括潮汕地區年節習俗、婚姻習俗、喪葬習俗、諸神崇拜習俗、禮儀習俗等,還有食七樣羹、出花園、行彩橋等民俗。

                (9)潮汕名賢。潮汕地區有“海濱鄒魯”之美譽,歷來重視文化教育事業,人杰地靈,人才輩出。概括起來有“四多”即先賢多、僑賢多、富商多、文化科技名人多。

                (10)潮汕農藝。潮汕地區人多地少,農村民眾精耕細作,種田如繡花,種植技術遠近聞名,農藝水平高。

                (11)潮汕商業文化。中國歷史上著名的商幫晉商、徽商衰落之后,潮商和浙商等商幫崛起。在當今世界,潮商的實力很強勁。潮商的主要特點是在商言商、商業資本與產業資本相結合進行經營、經營地域遍及全世界。潮商有許多成功的營商策略,形成獨特的商業文化。

                (12)潮汕飲食文化。包括潮菜和工夫茶兩個部分。潮菜有重視海鮮、清淡鮮美、佐食調料、點心配搭等特點。潮汕工夫茶是茶文化的高峰,潮汕工夫茶道可以歸結為和(祥和的氣氛)、愛(愛心的表現)、精(精美的茶具和精巧的沖工)、潔(高潔的品性)、思(啟智益思)共五個字。

                (13)潮汕宗教文化。潮汕擁有獨特的宗教文化。宗教神明繁多:媽祖、伯恭伯嬤、太陰娘,各地的“營老爺”,不勝枚舉。

                (14)潮汕僑批文化。著名國際漢學大師饒宗頤教授認為潮汕僑批可與徽州契約相媲美。僑批的主要特點是“銀信合一”。僑批是研究華僑史、郵政史、金融史、交通史、經貿史等的重要文物之一,滲透著海外僑胞濃厚的親情和鄉情,有很豐富的文化內涵。

                (15)潮汕慈善文化。海內外潮人建立了很多善堂,許多慈善家和樂善人士做了大量善事,充分反映了潮人以善為樂、樂于助人、無私奉獻的高尚美德。

                (16)潮汕地區旅游文化。當今,潮汕各地重視充實旅游的文化內涵,以此提高旅游事業的品位。

                概括說來,潮汕文化具有民間性、兼容性、精細性、開拓性等特點。

                1、民間性。如潮劇、潮汕音樂、潮汕民俗、潮汕民間文學等,皆植根于海內外潮人大眾,深受海內外潮人鄉親的歡迎。潮菜和潮汕工夫茶,都為海內外潮人所喜愛,在海內外潮人日常飲食中十分普及。

                2、兼容性。潮汕文化既傳承和弘揚優良傳統,又吸取古代南粵土著文化的優良成分,同時吸收了海外文化的一些優良成分,互相融合,形成獨特的群體文化,具有海納百川的氣魄。

                3、精細性。如潮汕木雕、石雕和美術陶瓷,都十分精細雅致。潮汕農藝具有潮汕婦女一絲不拘細致繡花的風格。潮陽英歌舞中108條好漢,皆有獨特的臉譜、服飾和性格,十分精細。

                4、開拓性。如潮劇吸取了不少古典戲劇和潮汕民間音樂、舞蹈等不少優秀成分,創造而成為富有特色的劇種。潮汕音樂既保存中國古典音樂的精華,又吸收民間音樂的優秀成分,創造而成為民間很喜愛的音樂。潮汕文化科技名人和著名潮商的開拓精神尤其顯著,因而創造了極其輝煌的業績。

                弘揚潮汕優秀文化,對振奮海內外潮人艱苦奮斗、勇于開拓、誠信經營、樂于奉獻的精神,增強海內外潮人的凝聚力,共同為促進祖國家鄉和海外潮人住居地經濟社會發展,促進中外文化合作和交流,都具有重大的意義和作用。

                潮汕地區語言為“潮州話”(潮汕方言),亦稱潮汕話,簡稱潮語,屬漢藏語系漢語族閩語支的閩南語。它的詞匯豐富,幽默生動,富有極強的表現力,也在各地廣為流傳。潮汕方言有自己的字典《潮汕字典》,以及《潮語十五音》等研究地方語言的專著。

                潮劇又名潮汕戲、潮音戲、潮調、白字戲,主要流行于潮汕方言區,是用潮汕方言演唱的一個已有四百三十多年歷史的古老的地方戲曲劇種。它是宋元南戲的一個分支,由宋元時期的南戲逐漸演化,吸收了弋陽、昆曲、皮黃、梆子戲的特長,結合本地民間藝術,如潮汕音樂等,最終形成自己獨特的藝術形式和風格。

                潮劇的語言并非一開始就使用潮汕方言。從明刻本《摘錦潮調金花女大全》可以看到,這時的潮劇主要用潮汕方言演唱,但其中一些場次的唱腔和道白,標明用"正音"(即"官腔")演唱,這說明潮劇從 南戲演化的過程中,開始可能全用"官腔",其后才逐漸減少"官腔"的分量,而最終完全地方化。

                潮劇有自己的體系和獨特的風格。音樂唱腔是曲牌聯綴為主的聯曲體和板腔體綜合體制,至今保留一唱眾和,二、三人以上同唱一曲和合唱曲尾的幫腔形式。唱腔以輕婉抒情見長,多曼聲折轉,清麗悠揚。潮劇行當由南戲的生、旦、丑、凈、外、貼、末發展為十類丑、七類旦、五類生、三類凈、其中以丑、旦兩行表演較有特色。

                潮汕音樂源遠流長,優美動聽,馳名中外,它具有獨特的藝術風格和濃郁的地方色彩。其門類有:以三弦為領奏樂器,伴以彈撥、弦索樂器的弦樂;以琵琶、三弦、箏組奏的細樂;以佛場主要法器,伴以嗩吶、橫笛領奏的廟堂音樂;以笙、簫、管、笛為主要樂器的潮陽笛套音樂;以潮汕大鑼鼓伴以嗩吶領奏的潮汕鑼鼓樂等。

                其表演形式靈活多變,既可表演出千軍萬馬,氣勢磅礴,壯懷激烈的場面,也可奏出輕快活潑、悠揚悅耳的情調。千百年來,潮汕音樂備受世人喜愛和歡迎。

                潮汕歌冊是潮汕俗文學中最流行的說唱文學,它是從彈詞演變而來的。潮汕歌冊由潮汕方言編寫,有曲有白,一般曲文多為七字句,四句為一組,押韻以組為單位。

                它是在潮汕資本主義經濟從萌芽到發展,市民階層不斷壯大,對于文化生活迫切需求的情況下產生的,其文化價值和審美情趣主要體現在反映政治道德、風物人情、階級矛盾上。潮汕歌冊以往非常深受潮汕婦女喜歡,但時移世易,唱歌冊的人越來越少了。潮汕歌冊不應該在我們這一代年輕人消失,應該有人傳承下去,畢竟它是潮汕獨特的說唱藝術。

                所謂北有秧歌,南有英歌,20世紀70年代末《人民日報》更撰文“北有安塞腰鼓,南有普寧英歌”,英歌的源流可溯到明初甚至更早。

                一說來自山東魯北的"大鼓子秧歌"和魯西的"柳林秧歌",一說來自河南花鼓的"霸王鞭",一說來自福建莆田的花鼓舞,不一而足,但現今的英歌舞是在普寧的潮汕先民 們后續的一些武裝起義事件中加入武術套路形成,而后傳到潮陽、惠來各縣。

                現今英歌舞流行于潮汕南部的普寧、潮陽、惠來等地,其為民間廣場最具代表性情緒舞蹈之一。其造型源于梁山108好漢,尤其取材自梁山好漢元宵節攻打大名府解救盧俊義的故事。

                其表演形式分有“前棚”和“后棚”之分,現已大多簡化只有前棚表演,表演時畫著梁山好漢臉譜的演員手持雙棒或圓鼓起舞,氣勢粗獷雄壯,中央電視臺“走遍中國”欄目組便于2007年12月21日在“走進揭陽”的專題中對潮汕英歌發祥地普寧做了詳細報道。

                潮語“講古”,是以潮汕方言講故事,形式與北方評書基本相同,是一種群眾性的文娛活動,既有群眾自發聚集在一起講的,也有專門請講古為業的民間藝人講。

                潮汕以前沒有像北方一樣的專門說書場,故講古藝人便利用宮廟、公園、廣場等人多的公共場所開講。解放前,汕頭的福合埕、潮州的開元寺、揭陽的城隍廟等地都設有講古攤,亦日亦夜開講。講古藝人多為謀生計的窮困文人或敗落子弟,每講到一個段落至精彩處,便停下來向聽眾收賞錢。

                聽眾多為老年人、體力勞動者和小販。聽說書的人,坐其椅子的就必須給錢,但多少不限。若站著聽的人,就不必給錢,說書人對此等聽眾也很歡迎,因為熱鬧更易于吸引人。說書的傳統書目多為長篇章回小說,可分為四種類型:一、長槍袍帶書,如《三國演義》、《精忠說岳》等。

                二、短打公案書,如《水滸傳》、《包公案》等。三、神怪書,如《西游記》、《濟公傳》等。四、談狐說鬼書,如《聊齋》等。20世紀30年代的潮州還摻入一些武俠小說,聽起來別有一番韻味。而在潮汕農村,群眾自發的多聚集在閑間、橋上、樹下等地,聽者也多為男人,因為女人則較喜歡聽潮州歌冊。

                中華人民共和國成立后,汕頭市各區的文化館、文化宮大多很重視這一民間文化活動,專門在里面設置講古廳,進一步加以發揚。汕頭市文化局還把流散于街頭擺攤講古的陳四文、徐鴻飛、陳樹綿等一批人組織起來,成立汕頭市新聲說書組,在福合埕開設講古場,以滿足群眾文娛活動的需求。

                1958年成立的汕頭民間音樂曲藝團,也把講古列為演出項目,并講究思想性和藝術性。20世紀60年代初,全國倡導開展講故事活動,汕頭市文化局于1964召開全區講故事工作會議,使講故事活動得到進一步發展。而在潮汕農村也普遍成立文化室,配備故事員。

                故事內容多為解放后出版的新書,如《林海雪原》、《紅巖》、《烈火金剛》等。因此這一時期,潮汕各地掀起一股講故事的浪潮,講古者也深受群眾所尊敬。但好景不長,“文革”時期,講古藝人備受冷落,說唱無門?!拔母铩焙?,黨和政府再次重視文藝事業,講古這一民間文化活動又重煥光彩。

                在潮汕,潮語講古名藝人很多,有陳四文、王敏、鄭永、林江等為代表的一批人。其中陳四文先生是最為有名的,他講演時多用“諧音”、“戲白”,配以腳手動作,十分形象生動,博得觀眾陣陣掌聲,流連忘返。離團后,陳先生仍多次應邀舉辦講古專場。

                潮汕木雕是工藝美術的佼佼者,說來有趣,在卷帙浩瀚的《辭?!分?,要查出“木”雕一詞,必須貫以“潮”字方可查到?!俺鄙悄镜瘛背蔀閷S忻~,可見其藝術性、專訪性之強,影響面之廣。潮汕木雕在唐宋時已初具規模。

                至明清而日臻完美,如今仍保持旺盛的生命力。在長期的發展過程中,潮汕木雕形成了鮮明的風格。其形式有圓雕、沉雕、浮雕、多層次的鏤空雕,而外形色彩上,可分為黑漆裝金、五彩裝金、本色素雕三類。在應用上則大致分為建筑裝飾,家具裝飾,神器裝飾和案頭陳設等四類。在潮汕地區,不管是“居廟堂之高”,還是處民居之陋,人們隨處都可以見到木雕藝術的存在。

                潮繡是我國四大名繡之一——粵繡的一大支系,早在唐代已出現,明、清兩代更趨成熟?!冻敝莞尽吩疲骸俺敝輯D女多勤紡織”,“織任刺繡之功,雖富家不廢也”。清末,潮汕地區還出現過二十四名“繡花狀元”,并赴南京參加全國刺繡比賽。

                潮繡講究構圖均稱,色彩濃烈,富麗堂皇,其品種大致可分為日用品、欣賞品和劇服三種,形式有絨繡、紗繡、金銀線繡、珠繡四大類。針法千變萬化,主要有“過橋”、“鑾乾”、“歷艮”、“二針鎖”、“三針鎖”、“三山起”,以及“打只”、 “化針”、“亂針”、“點繡”等六十多種。潮繡因其瑰麗多彩,技法精巧而著稱,產品行銷世界各地,深受青睞。

                此外,還有巧奪天工的潮汕抽紗,多姿多彩的潮汕花燈,潮汕剪紙,潮汕銀飾,楓溪陶瓷,潮汕嵌瓷,潮汕石雕等等,真是琳瑯滿目,美不勝收。

                潮汕民居以傳統的三合院、四合院為基本布局,最基本形式稱“下山虎和“四點金”。

                規模較小的城鎮平民居屋有布局狹長的“竹竿厝”。大型民居以四點金為基礎橫向或縱向擴大規模,稱“三廳串”、“八廳相向”、“四馬拖車”、“百鳳朝陽”,其外部輪廓則保留十分規整的正方形或長方形。大規模的集居式住宅稱為“寨”,這是清代潮汕地區鄉村居民軍事化的產物。

                從平面上可分為方案和樓寨,從外圍方式上 可分為圍墻和圍樓。在潮陽,這種集居式住宅稱為“圖庫”。海濱貧民舊時所居多為 涂(草)寮,是夯土或以木、草織成墻體的茅屋。潮汕地區建筑材料因地制宜,就地取材,大量采用貝灰和石材。

                至遲在北宋已開始燒制貝殼灰,以貝灰為主體原料的三合土版筑大為盛行,不僅應用于建造房屋、高塔上,而且應用到加固堤防上。石材不僅應用于建筑構件的門框、欄板、抱鼓石、臺階、柱礎、井圈、梁枋上,而且建造了石牌橋、石塔、石橋大型建筑物。

                潮汕祠堂的基本結構,有兩廳夾一庭的兩進式和三廳兩庭的三進式兩種。其建筑系統地運用木雕、石雕、嵌瓷這三大潮州建筑工藝,裝飾豪華,富麗堂皇,雄偉壯觀,具有一定的欣賞價值。潮汕祠堂還具有一定的歷史文化價值。

                如普寧市西社鄉永思堂存有民國修建碑記,從中可以了解該祖源流及世系輩序,這對研究該簇歷史有很大的幫助。澄海市后溪鄉芳莊堂,堂正中入門有一祖墓,這一現象在潮汕是極其罕見的。

                潮汕土樓主要分布于饒平縣和潮州市鳳凰山區及其余脈,如潮安縣鐵鋪鎮平原地區。

                潮汕善堂是最具潮汕人文色彩的代表,它是一種帶有民間信仰性質的慈善機構。在這種善堂文化的熏陶下,潮人多樂于做慈善事業。

                潮汕民俗繁多,且保留著很多中原傳統文化,這也是潮汕人一直引以為榮的地方。除了傳統的節日外,他們還保留著盂蘭節,中秋燒塔,新年燒龍等等中原已消失的習俗。另外較有特色的還有“人節”食七樣羹,澄海賽大豬,隴尾搶石榴和鹽灶拖神;潮普各村的“營老爺”等習俗。

                潮菜已有數千年的歷史。據史料記載,潮菜可追溯到漢。盛唐之后,受中原烹飪技藝的影響,發展很快。唐代韓愈臨潮時,對潮菜美味贊嘆說: “……章舉馬甲柱,所以怪目呈。其余數十種,莫不可嘆”。至明末清初,潮菜進入鼎盛時期,潮州城內名店林立,名師輩出,名菜紛呈。

                近代,由于潮籍海外華僑的往來,潮汕菜博采海內外名食之精華,菜式更加豐富多彩,質量精益求精。時至今日,潮菜已經發展成為獨具嶺東文化特色、馳名海內外的我國名菜之一。

                潮汕小食,品種繁 多,香味可口,讓人嘗試以后絕對想再嘗。信手拈來就有潮州胡榮泉春卷,潮州西馬路尾豆干牛肉丸湯,潮州鐵鋪老銀豬腳,潮州鐵鋪松下集市的老字號“雨記”腐乳餅,汕頭西天巷蠔烙、貢咕鵝肉、老姐豬腳飯、汕頭老媽宮粽球、朥糕,以及各類粿品、甜品。

                潮汕打冷,主要是各類鹵水,腌制河鮮等具有潮汕飲食特色的冷菜。

                潮汕工夫茶,中國的茶道。

                粿文化,糜文化,也是潮汕飲食的一大特色。

                借五岳浩氣,納昆侖龍恩。抱神龜玉柱,攬日月辰星。曬天地萬物,威鎮潮汕矣。

                粵閩之交,襟海背山。美麗富饒,無欲有容。夏無醒者,冬絕嚴寒。史載潮土,五千余年。秦漢以降,各族和睦。山風海濤,滌蕩心胸。共歷滄桑,柔中寓剛。

                刻苦耐勞,謙恭和順。奮發進取,開拓創新。江河行地,日月經天。濤聲依舊,潮人永存。卓越貢獻,舉世聞名。薪盡火傳,歷久彌許。兼告開放,源遠流長。

                尤睹潮史,源于兩晉。時郡立揭,福享流域。西轄粵惠,東連閩浦。北跨興梅,南據海涯。天地之間,生靈萬物。各茁奇葩,無不攀天。為添意如,浦惠兩地。

                另立郡衛。重溯海陽。唐宋賢俊,嶺南麗珠。韓公文道,永銘潮汕。璀璨文化,獨樹一幟。風流人物,萌芽千秋。八俊七賢,功勛無量。

                繡山麗水,環繞三江。兩寺相映,玄山開元。鴻雁群集,海碧藍天。令其天意,府居潮安。地靈人杰,盛水洞天。大明大德,清月清風。時冠二林,文武狀元。

                今朝盛世,天地和諧。巍巍新都,四市九縣。土沃園博,瀚林之鄉。江山如畫,海納百川。宏港明珠,獨占鰲頭。春秋彭湃,民眾夸贊。林君子豐,時振英港。

                許氏滌新,經書立傳。莊翁世平,德高望重。泰斗宗熙,譜寫史章。陶朱嘉誠,楷模一鑒。高賢林立,勝舉難書??┵t達,漫筆延聞。

                潮人當今,千千萬萬。根扎廣宇,四海和顏。五洲共濟,百業輝煌。尤以商賈,馳名宇環。大鵬展翅,龍鳳高翔。億萬裔孫,旭日朝陽。金黎鼎盛,奇花異樹。

                目目芳菲,無一不妍。古今美德,團聚骨肉。風呈水起,誠信相傳。故曰“三江水匯脈相連,傲骨花開四海妍。八俊七賢今再現,潮人商賈遍大千”。

                美哉、美哉!。。厚德 載 物,潮汕潮人也。

                潮汕文化溯源:

                潮汕人常常自嘲處于“省尾國角”。展開中國地圖,潮汕地處東南一角,北有山,南臨海,居于粵之東,距離省城廣州便有近五百里,謂之“省尾國角”倒也名副其實。即使如今交通便利,在揭陽潮汕機場坐飛機可直達廣州,北京,但是坐汽車到廣州仍需五六個小時。試想在交通落后的古代,可不是“鳥飛猶是半年程”?

                潮汕人屬于福佬民系,其形成與從福建進入的移民有著直接的關系。福建歷來地狹人眾,而廣東的潮汕地區與其只有一嶺之隔,是福建移民遷入的第一站。唐宋以來,福建移民源源不斷地向廣東涌入。

                據說韓愈貶潮州期間,曾“以正音為潮人誨”,即用中原語音來改造潮州土音,但是沒有成功,顯見潮州方言當時已經日趨定型,難以改變。宋代開始,為數不少的閩人和潮汕人一批批沿海路南遷,抵達粵西沿海和海南島,與那里的住民發生交流整合,形成福佬民系在廣東的另外一個分支。

                潮汕地區三面背山,一面向海。境內雖有富饒的潮汕平原,但生存環境并不易,常有臺風與地震威脅,加上歷來地少人多,人均可耕地不到三分田,這樣的生存環境培養了潮汕人精耕細作的優良傳統,故潮汕人有“種田如繡花”的說法。

                潮汕人分布在廣東東南沿海,生活無不資仰于海洋。耕海、冒險、海神崇拜等海洋文化至為發達,是潮汕文化一個最重要的特質。唐宋時期,潮州漁民已在深海漁場作業,出現我國最早漁場之一。北宋就有印尼的商船到潮州進行貿易。

                明清時期,潮汕地區已有發達的海洋性商業貿易活動。即使在清初海禁時期,潮汕商人還是偷偷進行海外貿易?!俺敝輲汀鄙倘思瘓F與“廣州幫”一樣,遠涉鯨波,逐海洋之利。

                鴉片戰爭后,汕頭開埠,潮汕人到海外謀生者比比皆是,因此潮汕地區成為和江門五邑齊名的重要僑鄉。當然闖世界總不會一帆風順,那是拼卻了生命的拼搏與掙扎,是被生活所逼走投無路的艱難抉擇。有歌謠為證,“無錢無米無奈何,背個包袱過暹羅(即泰國)?;鸫坏狡咧扪?,回頭再望我家鄉。

                父母嬤子個個哭,哭到我心如著槍”,“暹羅船,水迢迢,會生會死在今朝。過番若是賺無食,變做番鬼恨難消?!钡比私K歸是擁有精明頭腦和拼搏精神的,再加上南洋這些國家當時經濟遠遠落后于中國,喜好抱團的潮人生意便越做越大。如今東南亞地區尤其在泰國,許多大商人的祖籍都在潮汕。

                強烈的商品意識,是潮汕人頗具優勢的文化品質。他們不僅在農業上精耕細作,在手工業上也是精雕細琢,在商業上更是精打細算,極善經營,聞名海內外,故有“東方猶太人”之稱。

                但惟利是圖、精明過頭的商人,總歸招人嫉妒。這也是歷史上血跡斑斑的排猶運動的導火線,東南亞的“排華運動”也有相似的原因。如今不少潮汕人對“東方猶太人”的名頭似乎沾沾自喜,引以為榮,其實這個命名背后是一段心酸的血淚史。

                在中國歷史上,晉商、徽商和潮商曾聞名天下,而且晉商和徽商的名頭顯然要比潮商顯赫,山西人開的“票號”左右了大清朝200余年的金融市場,連慈禧太后也向晉商伸手借過銀子。財大氣粗的晉商衣錦還鄉,極盡奢華建宅子,直到今天還留下了諸多山西“大院”。

                只是現代晉商和徽商都偃旗息鼓,而潮商旗幟依然樹立。這與晉商和徽商本質上都是官商、唯有潮商走市場之路不無關系。作為官商,晉商和徽商依附于朝廷經營鹽、米、茶葉等生活必需品,或者開票號,相當于今天的鋼鐵、煙草和金融行業,通常受國家調控,一旦進入這些壟斷經營行當,伴隨而來便是巨額利潤。然而晉商和徽商一旦失去依附的時代,他們的命運也隨之完結。潮商人堅持走比較單純的市場化之路,“星星之火,可以燎原”,所以能一直走到今天。

                世界各地有華人的許多地方都建有潮州會館。明清時期,在國內的許多商埠也都設有潮州會館。在東南亞各國和美、加、澳等地也組建有潮人社團。1981年成立的“國際潮團聯誼年會”,每兩年舉行一次國際性聚會。1997年第八屆年會第一次在潮人本土汕頭舉行,當時的美國總統克林頓也向大會發來賀電,潮商在海外影響可見一斑。

                潮汕人精于商業之道,但也不排斥讀書人,潮州人相信這和被貶到潮州擔任刺史的中唐大文豪韓愈有關。韓愈上任后薦舉地方俊彥主持州學,同時興辦學校,為了解決經費問題,他還捐出8個多月的俸祿。后來歷任地方官也都注重教育,成就了潮汕人儒雅的秉性。

                精致的生活態度在潮人身上根深蒂固著,仿佛融進了血液里的那一份講究,即便是販夫走卒,也不例外。曾見過三輪車夫,等待客人的那點兒空閑,也不忘來上幾杯儒雅的工夫茶。

                宋代詞人柳三變曾說:“忍把浮名,換了淺斟低唱?!逼鋵嵆比耸前迅∶⒗材脕頊\斟低唱,工作與生活兩不耽誤。曾有人把潮人的心態歸納為“工夫茶”文化,頗多微辭,仿佛一旦拋卻了工夫茶似的精致,換上大碗茶,就當能干出大事。這不免皮相,沒了工夫茶的精致,何來潮人?

                5. 茶文化傳播有限公司可以開茶葉發票嗎

                開茶葉店要做的準備

                一、合理的選址:商業經營最注重的是“地氣”“人氣”,這并非迷信,“地氣”主要是看這個地方有沒有商業氛圍,這種商業氛圍對我們所經營的商品合不合適,“人氣”主要是指我們經營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。

                茶葉作為一種特殊商品,除了它的飲用保健功能,還能體現它的文化藝術價值,它能使人清心、雅凈、回歸自然——茶葉店的選擇要根據茶葉的特性,歸納起來一般有以下地段

                1、 繁華商業中心:這些地區商業氛圍濃,客流量大,購物層次復雜,購買頻率高,消費者大多有較強的求質、求好、求美的特點,但房價或租金的費用比較高,競爭尤為激烈,所以進入前須經仔細考慮,分析自己的人力、財力、物力是否具備,如若有條件,進軍“商業中心”當然正確,何謂搶占“制高點”呢!但實力不具備,千萬不能冒然行事,這些地方要求茶葉品位高一些,要注意品牌、名茶品種要豐富,與茶葉有關的茶具、茶書要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。

                2、 賓館飯店群附近:賓館飯店是商旅居住的地方,他們大多不帶茶葉,隨時購買,而且,為了走親訪友,捎一點茶葉,顯得雅而不俗,飯店也要用茶,“客來泡茶”是中國人的傳統禮節。賓館飯店群旁開茶店,是比較劃得來的,房租不宜過高,同時還可以租用賓館飯店的經營大廳,從提高格調并可以與茶藝結合起來。

                3、 交通大道:這些地方人口流動量大,主要是能吸引顧客,所以這些地方注重茶店的外部吸引力,品種要新穎,價格要優惠,適合一些字號較老的,無形資產較大的客商進入,剛剛入門的客商最好不要盲目開立茶店。

                4、 居民區:茶葉是居民消費的必需品,選擇居民區一般風險較小,但同時針對不同居民層次茶店經營風格也不盡相同。

                a、 老區:這些居民區帶有古樸的中國特色,有勤勞、簡樸的美德,茶葉不能過于高檔,偏向于中低檔,追求利潤要低,營業員要靈活,注重人緣,茶葉質量一定要穩定,信譽要好。

                b、 新區:這類居民消費較超前,且物質財富和精神文明相對提高,要求經營者茶葉品種檔次略微偏高一些,品種豐富一些,新品種要多上,跟上茶葉品種的新潮流。

                c、 高檔物業區:這類人群是改革開放先富起來的人,他們生活水平高、節奏快,這個地段開茶葉店,品位應偏高一點,價格也應高一點,要求營業員素質更佳,包裝應精致,茶葉包裝時速度要快,同時可多上一些高檔禮品、高檔茶具,營業時間放長一些。

                d、 行業住區:現在有些城市,形成一種行業區,如離退休老干部區、教師區、明星區。

                茶葉經營者要根據不同人群的特性,采取不同的經營風格。

                e、 集貿市場:這些地方客流量大,但消費者大多數是購物好手,要求茶葉價格實惠,可以經常采取優惠方式來促進銷售。

                f、 學校附近:主要是以知識型分子為主要顧客,門面不要過于豪華,品種要多一些,標價一定要偏低,營業員茶葉知識要豐富。

                其他還有一些地方:如旅游景點,不適應大規模經營,適當經營一些紀念性包裝茶等等。

                二、茶店裝飾:茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經營的特點,使顧客產生一種和諧美的心理,茶葉店裝飾分為外裝飾域內裝飾,外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽,內裝飾主要是能激起顧客的購買動機。

                外裝飾有以下幾個要素:

                1、 外部造型:外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特點。

                2、 招牌:招牌是永久性的廣告,要激發消費者的好奇心,引起消費者的注意,便于消費者記憶,同時也能體現茶店的格調,一般茶店大都采取傳統風格,長方形匾額,用黑色大漆作底色,鎦金大字作點名,請名人書寫,雕刻而成,莊重堂皇:或用清漆涂成木質本色,用名人題的字,雕刻后,涂成綠色,古樸典雅:再者可以用現代裝飾材料做成大的內裝通明燈光,外面用醒目大字,構成現代氣息的招牌,具體則根據你所經營的場所而定。

                3、 對聯:如果用一副好的對聯,則更能體現茶店的文化與藝術氣息。

                4、 櫥窗:櫥窗是茶店的第一展廳,它能直接刺激消費者的購買欲,櫥窗盡量設計大一些,里面可以擺一些具有吸引力的茶葉,如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶,適量的放一些茶具,可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯,隔幾天在換幾個品種,櫥窗內燈光要亮一些,擺設的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫,且不斷的變動。

                5、 店門:茶葉店的店門盡量留大一些,采光要好一點,同時要考慮到安全性。

                6、 外部燈光:茶店外部燈光一定要明亮,最好以白色或綠色,不宜用紅色,如若用一兩只綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力。

                7、 店名:茶店的命名主要是體現經營者的個性與茶文化和諧的統一,起好一名字是關鍵,可利用傳統的老字號,也可以按照茶葉的特點結合經營者的思維,或請茶文化專家起一個好名字,如北京的“吳裕泰茶莊”、“信裕泰茶莊”、“滿堂香茶莊”、“仙山茶行”、“綠茶世界”、“五福茶藝館”、“天福茗茶”都是很不錯的字號。

                內裝飾的幾個要素:

                1、 貨架柜臺主要是大方的題,線條流暢,一般應采用木質,可以漆成仿紅木,也可以用清漆做成木本色,這樣能體現余茶葉和諧的統一,同時可以做幾個多寶格何一個小書柜,以便擺茶具和茶書用,有條件可以擺一張八仙桌或茶幾以便品茶用。

                2、 墻面:茶店的墻面應該素雅,一般用木質裝飾板,漆成原色為好,同時合理的配合茶字畫或介紹有關茶葉知識的宣傳材料。

                3、 地面:地面主要保持干凈、整潔,用大理石、水磨石,也可以用地紙,如若鋪地毯最好用綠色或灰色,千萬不能用刺眼的色調。

                4、 燈光:頂部燈光一定要明亮,一般用電子日光燈,越亮越好,柜臺、貨架最好也配上綠色燈管,不能用紅色燈光。

                5、 點綴:店內點綴很重要,可以適當放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶,關鍵根據不同茶店的特點,采取不同的創意,達到畫龍點睛的作用,切不可盲目堆砌。

                內裝飾的布局結構與交易、休閑,外部環境一定要協調一致,給人以整齊、高雅、舒心的感覺。

                三、豐富的茶葉知識:作為一個茶葉經營者,首先需要的是掌握豐富的茶葉知識,簡單的茶葉栽培知識,茶葉的產地、茶葉的種類、茶葉的加工,各種茶生長在什末地方?地方名茶的來歷,茶葉質量的鑒別,茶葉價格的變動,茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關的茶具知識等。

                同時,不斷了解市場的要求,掌握茶葉消費的變化,更新經營觀念,預測茶葉消費的變化趨勢。

                四、嚴把質量關:商品質量是決定一個商店經營好壞的重要因素,茶葉尤其如此,故此在進茶時,千萬不能講人情,一定要嚴把質量關,看外形、聞香度、測水分、開湯、品滋味、看葉底、評價格,一絲不茍,如若有條件的可以用先進的檢測設備,如若自己把握不定,可以向一些專職技術人員請教,同時要求供貨商有三證(營業執照、衛生許可證、商品檢驗合格證)進包裝茶要了解對方有沒有分裝廠,且手續是否完備(分裝資格、商品條碼、產地、出廠日期、保質期),并且拆開一兩盒(袋)看看品質是否相符,千萬不能圖省事,圖便宜,輕易相信人,最好選擇有規模、有實力、有無形資產的供貨商。

                五、進貨的科學性:茶葉的季節性特別強,儲存極為嚴格,種類繁多,這就要求經營者在進貨時要有清楚靈活的頭腦,千萬不要圖省事一下進許多貨,一定要根據你經營規模的大小,上年度的銷售量,了解市場動態,預測當年的銷售情況,適當進貨,對于高檔名優茶更要謹慎從事,不要圖高利潤一下進許多,采取賣多少進多少,少進勤進,否則你辛苦一年,積壓一大批茶葉,陳茶的貶值確實令人寒心,新進茶葉行業的經營者更要小心從事,多問一些行家,多跑幾趟路,因為,你更賠不起。

                作為零售商對批發商、廠家要建立信息檔案,以便缺貨時及時聯系,這樣就避免了缺貨與積壓的矛盾。

                六、品種要齊全:消費者對茶葉的要求五花八門,作為經營者一定要適應市場需求,盡量達到品種齊全,確定自己經營的主品種外,不能拒絕其他品種,不要自我封閉,應該有寬容的胸懷,接納新品種,有些冷門貨可以少進一點,留下供貨者的通訊地址,以備急用。

                七、了解經營地區消費者口味:對茶葉的好壞如否最終決定權在消費者,對于經營者來說關鍵是要根據消費者口味供貨,不同的地區消費者口味也不同,如北方喜歡花茶,南方喜歡綠茶,西北喜愛轉茶。各個地區的每個區域又不一樣,以北京為例,東城區喜愛味濃、湯濃、香濃,海淀喜愛味稍淡一些,湯黃而亮,郊區則喜愛苦澀味重一點,耐泡就行,這樣就要求經營者經常去調查研究,與消費者廣泛接觸,針對需求,更新口味。

                八、定價合理化:茶葉的銷售價格一直是一個很難解決的問題前期價格太高,通過媒介作用,消費者“望茶止步”?,F在由于競爭激烈,許多人又賣得太低,有的甚至低于成本價,引起惡性競爭。我認為保持好的質量同時,一定要有合理的定價,首先確定你的進貨成本價,在計算出你的經營成本及你的合理利潤,參考一下市場定出一個合理價格,既不能牟取暴利,也不要低價競爭,當然名優茶、特種工藝茶,由于它們的特定藝術價值定價高一些,我認為是應該的。

                九、商品全方位立體結構:商品立體結構與品種齊全是有區別的,一是在品種齊全的基礎上增加茶葉不同等級,如“黃山毛峰”有明前特級、特級、一級等;“牡丹繡球”有“頭春”“二春”“三春”。二是經營茶葉同時經營與茶葉有關的商品,如茶具、茶書、茶點、茶水、茶保健品、茶字、茶畫及文房四寶,茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不銹鋼等等,而紫砂有高、中、低,有套壺、單壺、怪壺,有黑泥、白泥、紅泥等,茶點有瓜子、開心果、牛肉干等。

                三是采取與眾不同的包裝與儲存,如花茶錫箔袋包裝,綠茶可以放在冰柜里保鮮出售等,茶葉的主體結構要根據不同地區不同消費者而定,須經市場調查,不能盲目模仿,盲目拼湊。

                十、商品陳列有序:商品的陳列好壞直接影響到消費者對茶葉店的感覺。種類不同的茶葉及與茶有關的商品一定要合理的陳列,首先是分類,如花茶區、綠茶區、紅茶區、保健茶區、極品茶區、茶具區,再次是檔次,是消費者一目了然,最好在各個區內放上茶葉的簡介(產地、品位、特點等)然后是整體的布局,要根據你經營點的整體環境,將茶葉、茶具等與你店內店外結構起來,使陳列的商品協調一致,構成一副賞心悅目、心曠神怡的立體畫面,給顧客一種流連忘返的感覺,同時體現井然有序,繁多而不亂。

                十一、有條件的茶店可以與品茶、茶店、茶藝連為一體:如果你的茶店面積允許,經濟實力跟得上,最好與品茶、茶點、茶藝連為一體,一家很別致的茶店連上一個別有風味的小茶館,茶館內環境優雅,墻上掛幾幅字畫,室內擺上幾盆盆景,原質的木桌、木椅,桌上一套精致的茶具,及碟精美的茶點心,加上身著合適服裝的招待小姐、先生,定時來幾場茶藝表演,也可長期表演,或設立古箏、古琴演奏古曲名曲,別有一番情調,收費不要太高,更不能附帶酒類、煙類,這樣顧客在品茗之后,購買欲望大增,何樂而不為呢?

                十二、搞好店內衛生與周圍環境:茶葉是一種很嬌貴的飲料,它具有強烈的吸腐性,店內衛生很重要,店堂一定要干凈,柜臺、貨架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上,不能留有半點灰塵,周圍環境要特別注意,看一看有沒有異味的物體在附近,如香水、酒類等。

                看看周圍有沒有污染源,千萬不要在飯店做飯。在同一茶店內,綠茶與花茶要分開,綠茶要封閉好,不能吸收花香一面破壞綠茶本身的品質,名優茶更應注意,與茶不能混在一起的商品千萬不能放在茶店經營,如中草藥等。倘若染上異味迅速消除污染源,千萬不能再出售,換上好的茶葉,重新上貨以免因小失大,損害茶店的無形資產。

                十三、提高營業員的整體素質:一個茶店經營的關鍵在于營業員的整體素質,營業員是茶店的眼睛,提高營業員的整體素質是開好茶店的最關鍵環節。作為一個茶店營業員,首先要有好的文化素質,最好會一兩門外語,要掌握有關茶葉的專業知識,包括茶葉的種類、產地、質量標準、特點、沖泡方法、儲存方法等。

                同時還有綜合知識,如茶藝、茶道、茶禮、品茶、斗茶、茶葉歷史等。營業員是直接與顧客打交道,關系到茶店是否能夠產生效益的關鍵,一般應具備以下專業素質:

                1、 具有吸引力的儀表:著裝整齊干凈,款式適時、美觀大方、表情樸實坦誠,既不可強作笑臉也不要呆板無表情。

                舉止風度親切、自然、熱情,不披頭散發、不染彩色頭發、不涂指甲油、不噴香水、不能帶貴重的裝飾品。姿勢自然得體,不可矯揉造作。

                2、 敏銳的觀察力褐判斷力:營業員必須“察言觀色”的功能,通過對顧客外表的身份,針對不同的顧客,推薦不同的茶葉,這樣成交率肯定較高。

                3、 較為靈活準確的反應能力:因為顧客層次不同,要求也就不同,這樣就要求營業員的反應能力,針對不同顧客的不同要求,迅速作出反應,理解和領會顧客的購買意圖,并迅速給予答復或提供服務,有人總結出服務接待的方法為“接一、問二、聯系三”已是靈活反應的具體表現。

                4、 較出色的語言表達能力:語言是交際的工具,是提供信息交流感情的重要手段,語言表達對營業十分重要,直接關系到茶店的效益,應講普通話,不能用服務忌語,講話要適中,應掌握好語氣,,親切自然、禮貌誠懇,對人的稱呼要得體,針對不同顧客應用不同的禮貌語言,靈活掌握。

                5、 較強的自我控制能力:因為營業員工作環境單調,顧客性格各異,這就要求營業員控制好情緒,不論顧客多末挑剔,你都要保持一個良好的心態,百問不厭、耐心解答,遇到不講理的顧客你千萬不要發火,要耐心解釋?!邦櫩途褪巧系邸闭垹I業員牢牢記住。

                6、 具備一定的財務知識:營業員要有一定的財務知識,包括對假幣、外幣、各種支票的識別能力,以及發票的正確填寫。

                作為茶葉營業員還應具備各種包裝能力,袋包裝、紙包裝、盒包裝、桶包裝。

                總之,一個茶店營業人員必須具備良好的心理素質、商業道德、專業知識和高超的交際接待能力。茶店營業員的重要性大多度經營者心領神會,望大家一定要不惜代價,對你的俄營業員實行專業培訓。

                “磨刀不誤砍柴工”,這一點不能疏忽,不然花費“巨資”開一個茶葉店,就因為營業員素質茶差而虧本,是在不合算。

                十四、建立規范的財務制度:經營必須建立規范的財務制度,這一點不能忽視,不管你用的營業人員是誰,都要做進貨、銷售、庫存、優惠、報損現金賬目,月末盤點,毫不留情

                十五、建立嚴格的營業制度:作為經營者必須要制定營業制度,否則,管理就會混亂,以下是“北京信裕泰茶莊“營業制度,僅供參考。

                (一) 早上8:00準時上崗搞好店內衛生,保持柜臺整齊干凈,做好營業準備。

                (二) 8:30分準時開業,工作服穿戴整齊。售貨員上班時不得涂化妝品、香水、染指甲。

                (三) 營業過程中做到:

                1、 微笑服務、舉止端莊;

                2、 售貨時做到準斤足兩,計價無誤,收款準確,唱收唱付,百問不厭,百拿不厭;

                3、 交遞商品時,文明禮貌,不摔不扔商品;

                4、 遇到無理取鬧的顧客,要做到罵不還口,要耐心說明,熱情接待每一位顧客。

                (四)下班后,要有兩人清理現金,封款上交,清潔營業工具,整理上貨,打掃貨架衛生。

                (五)認真執行柜臺“十個不準”和“六個一樣”。

                十個不準即:

                1、 不準在柜臺內吃東西;

                2、 不準在柜臺內聊天、嬉笑、打鬧;

                3、 不準因上貨、結賬、點款而不理睬顧客;

                4、 不準在柜臺上座著接待客人;

                5、 不準與客人發生爭吵、辱罵、毆打;

                6、 不準在柜臺會客,存放私人物品、做任何私事;

                7、 不準烤火價、趴貨臺;

                8、 不準挪用商品銷售款;

                9、 不準擅自離開工作崗位;

                10、不準私自對顧客優惠或私分贈品。

                六個一樣:

                1、 生人、熟人一樣;

                2、 大人、小孩一樣;

                3、 買和不買一樣;

                4、 忙和閑一樣;

                5、 買商品和退商品一樣;

                6、 一般顧客和個別顧客一樣。

                制度制定好了,不能視為形式,必須長期的嚴格執行。

                十六、做好售后服務工作:營業員在成交過程中,肯定要做好售前、售中服務,這是理所當然,但是成交以后,顧客已付款,售后服務尤為重要,包裝、提袋包裝等,禮貌地送客人出門,給顧客留下一個好印象,同時,有些顧客因對本店茶葉口味不適一定要包退、包換,不能找出半點理由拒絕,同時,應建立顧客檔案,多聽一聽顧客的意見。

                十七、做好廣告、促銷工作:廣告、促銷對商家的重要性是眾所周知的,有條件的茶店,完全可以利用電視、報紙等。條件不具備的也可利用營業員、業務員印制一些小廣告進行宣傳。促銷應該多做,形式多樣,可以優惠,也可以按購買的金額贈送一些與茶有關的禮品,如茶具、茶書等,不論廣告也好,促銷也好,一定要取信顧客,不可欺騙顧客,言行一致,表里如一。

                十八、做好長期作戰的準備:茶葉作為一種特殊的消費品和藝術品,顧客對其口感、滋味、內質、品位要一個相當的時間接受和評定過程,這樣,就要求經營者要有耐心,不要開張幾個月或一年掙不到錢就不相干了,要不斷的進行宣傳,同時針對顧客的要求不斷改善,雖然開個茶葉店沒有八年抗戰那樣“論持久戰”,但也須兩三年功夫不可,這也許是許多茶葉經營難以走出的誤區。

                十九、逐步走向連鎖化:因現代市場經營越來越規范,利潤越來越平均,如若你所經營一、二各茶店效益不錯,同時,又積累了許多無形資產,千萬不能就地踏步,更不能把掙來的錢消費掉,應該總結成功的經驗,培訓人才,把你的經營點在逐步穩健的基礎上進行同步擴張,走向連鎖化。

                這樣,可以節約成本,有利競爭,在茶葉屆立于不敗之地。開設連鎖首先可以建立配貨中心,建立健全各項規章制度,選拔人才,對你已經經營好的點進行復制,這樣,你的企業就會不斷發展、壯大,原天下茶界同仁,齊心協力、共同壯大,以振我中國傳統茶葉之雄風,與洋茶爭奪國際市場,中國茶葉一定能勝利。

                6. 茶文化傳播有限公司補貼

                茶藝師證含義

                茶藝師證又稱茶藝師資格證,即茶藝師國家職業資格證書,是表明勞動者具有從事某一職業所必備的學識和技能的證明,是勞動者求職、任職、開業的資格憑證,是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據。

                新舊茶藝師證

                1、發放的機構有所更改:根據2020年的《人力資源社會保障部辦公廳關于對水平評價類技能人員職業資格退出目錄有關安排進行公示的公告》表示,職業資格證書《茶藝師》已經取消了!而且2020年往后的茶藝師的資格證書卻不是由人社局發布證書,而是由第三方機構發布的。

                2、職業資格證書《茶藝師》政策:取消了人力資源部門的發放,但不是是作廢!已經持有職業資格證書《茶藝師》的人員依舊可以享受國家的優惠政策!

                3、2020年之前的茶藝師證書和2021年的區別:可看圖一(原來的)圖二(現在的)。

                圖一

                圖二

                考試流程

                考試說明

                茶藝師的證書分為茶藝師國家資格五級、茶藝師國家資格四級、高級茶藝師國家資格三級、技師茶藝師國家資格二級、高級技師茶藝師國家資格一級。

                五級是茶藝師級別最低的級別,主要要求是能熟練、規范地演示不同茶葉的泡法、喝法,同時能向消費者熟練介紹茶葉的基礎知識、茶葉的保存方法、茶葉文化歷史等知識。

                四級茶藝師基本要求是對于茶葉的審評、鑒別技能,還要掌握茶葉店的環境的設計和布置,茶具的搭配、茶藝表演等專來的技能,同時還要懂得一些代表性的茶詩、詞、文化等。

                三級茶藝師是高級茶藝師了,要求能用使用茶藝英語進行流利的對話,可以準確地鑒別出各類具有代表性的名茶和紫砂茶具的藝術,又能把茶藝進行創意性的表演,具有策劃、實施各類茶會的能力,并且可以對低一級的茶藝師進行培訓。

                二級茶藝師也屬于高級茶藝師,二級茶藝師更多的是成為技師,二級茶藝師所具備的職能多樣,在三級茶藝師所具備技能上要求具備更高的實踐技能。

                一級的茶藝師就屬于國家級的職業技能人員了,同時一級的茶藝師技能高超,具有豐富的實踐經驗,能應付在茶藝方面的各種復雜難題。甚至可以開課作為培訓導師來對低級的茶藝師們進行茶藝培訓。

                茶藝師考試安排

                報考時間

                茶藝師國家資格五級證書的報考時間是每年3月、9月(各地的發放證書的機構不同,所以報考的單位也不同,如果您想更多了解茶藝師資格證的報名可以在瀏覽器中搜索當地的茶藝培訓學校,進入官網后可以咨詢官網的客服進行報名。)。

                考試時間

                考試時間在報名考試截止后的10個工作日內進行考試(由于各地的報名時間不同,可以在自己報名的茶藝培訓學校的官網中,查詢自己所報名的類別查看考生當地的考試時間)。以往的考試時間如下圖。

                考試科目

                1、理論知識:職業道德、基礎知識、禮儀、接待、茶藝準備、茶藝演示、茶事服務、銷售、茶藝館設計要求、茶藝館布置、茶飲服務、茶葉保健服務、茶藝表演、茶會組織、茶藝編創、茶會創新等。

                2、技能操作:禮儀、接待、茶藝準備、茶藝演示、茶事服務、銷售、茶藝館設計要求、茶藝館布置、茶飲服務、茶葉保健服務、茶藝表演、茶會組織、差異編創、茶會創新等。

                分值和合格標準

                1、理論知識考試和技能操作考核采用實際操作、現場問答等模式,由考評小組考核,考評員按照技能考核規定,各自分別打分取平均分作為考核所得的分數。(具體的科目考試時間安排以打印的準考證為主)。

                2、理論知識考核和技能操作考核都是實行百分制,合格分數為60分。茶藝師各等級理論知識考試時間限定在120分鐘以內,技能操作考核時間限定在50分鐘以內。(具體的科目考試時間安排以打印的準考證為主)。

                證書領取

                茶藝師國家資格五級證書一般在考后3個月左右開始陸續發放,各地區證書領取時間有所差異,有些快有些慢,具體領證時間以當地報名的職業技能學校發布的通知為準。

                補貼

                職業技能培訓補貼(蘇州為例):初級茶藝師1200元,中級1700元,高級2200元。

                以下分別是各級考試的報名條件

                茶藝師國家資格五級

                報考條件

                1、年滿18周歲;

                2、經本職業初級正規培訓達規定標準學時數,并取得畢(結)業證書。

                3、在本職業連續見習工作2年以上。

                4、遵紀守法、服從企業管理作為烹飪專業的學生,要熟悉行業的各種法律法規,用法律來約束自己的言行舉止;在校期間要服從學校老師的管理,進去企業之后,要服從企業的管理。

                5、愛崗敬業,團隊合作精神從業人員愛崗敬業是一切職業道德較基礎的要求,烹飪專業學生在茶藝課程學習中,加深了對中國傳統文化的認識,感受服務帶來的快樂。

                茶藝師國家資格四級

                報考條件

                1、取得本職業初級資格證書后,連續從事本職業工作3年以上,經本職業中級正規培訓達規定標準學時數,并取得畢(結)業證書。

                2、取得本職業初級資格證書后,連續從事本職業工作5年以上。

                3、取得經勞動保障行政部門審核認定的,以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本職業(專業)畢業證書。

                茶藝師國家資格三級

                報考條件

                1、取得本職業中級資格證書后,連續從事本職業工作3年以上,經本職業高級正規培訓達規定標準學時數,并取得畢(結)業證書。

                2、取得本職業中級職業資格證書后,連續從事本職業工作7年以上。

                3、取得高級技工學?;蚪泟趧颖U闲姓块T審核的,以高級技能為培養目標的高等職業學校本職業(專業)畢業證書。

                4、取得本職業中級職業資格證書的大專以上本專業或相關專業畢業生,連續從事本職業工作2年以上。

                茶藝師國家資格二級(技師茶藝師)

                報考條件

                1、取得本職業高級資格證書后,連續從事本職業工作5年以上,經本職業技師正規培訓達規定標準學時數,并取得畢(結)業證書。

                2、取得本職業高級職業資格證書后,連續從事本職業工作7年以上。

                3、高級技工學校本專業畢業生,連續從事本職業工作滿3年。

                茶藝師國家資格一級(高級技師茶藝師)

                報考條件

                1、取得本職業技師資格證書后,連續從事本職業工作4年以上,經本職業高級技師正規培訓達規定標準學時數,并取得畢(結)業證書。

                2、取得本職業技師職業資格證書后,連續從事本職業工作5年以上。

                如何備考

                茶藝師需要從初級開始,逐級向上考。

                茶藝師是具有茶葉專業知識和專業泡茶技能的專職技術人員。國家職業資格證書將茶藝師分為五個等級,分別是初級、中級、高級、技師、高級技師。如果想要獲得更高級別的證書,就只能通過一級一級的考試來進行證書升級。

                茶藝師筆試

                筆試中的題就是茶文化的基本知識、茶葉知識、茶具知識以及品茶時的用水知識,這些筆試中的內容可以在培訓機構進行報名完成課程學習,并通過做題來加深備考人員對這些題的記憶,可以通過在網上報名培訓班的途徑來進行學習茶藝。

                備考第一階段:以學習理論知識為主,可以觀看精講課程,課程內容以理解為主,把握重要考點。

                備考第二階段:強化重點知識,通過做題了解考點以及考查形式,結合強化沖刺視頻,學完 一章做一章節的題目,做錯的題需要返回課本中找到出處,強化做錯的知識點,題一般重復做 3-5 次,直至完全掌握為止。

                備考第三階段:大量做題強化階段??记?0天開始第三階段學習,學習以刷題為主,可做模擬試卷,可以自己計時模擬考試,全部做完題目之后再去看答案。刷題過程中注意總結做 題技巧,考前1周回歸到教材,查漏補缺。

                (培訓機構官網需要個人在瀏覽器中查詢當地的茶藝培訓學校,完成學校的報名后,根據學校的安排參加課程培訓,然后根據自己的掌握程度來進行備考。)

                茶藝師技能操作

                技能操作中有鑒別茶葉品質;根據茶葉品質,選擇相適的水質、水量、水溫和沖泡器具,選配茶點;根據茶藝要求,選配音樂、服裝,插花、熏香等;展示、解說茶水沖泡流程和技巧;介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等。這些泡茶流程和禮儀方面可以在專業的茶藝培訓學校進行學習。

                技能操作注意事項:

                1.開始考試前,要做好凈手、器具擺放等準備工作,當然根據各地區考場要求不同,會有其他注意的細節。

                2.器具的擺放,沒有硬性規定,但是擺放的位置要按照自己順手為優先考慮,一般情況下,各個培訓學校會要求統一,給考官一個整齊的印象。

                (培訓機構官網需要個人在瀏覽器中查詢當地的茶藝培訓學校,完成報名后參加課程培訓即可。)

                報名流程

                使用瀏覽器,搜索欄中輸入自己所報名的茶藝培訓學校官網,找到并進入在線報名系統,點擊紅框圈選位置,進入報名入口。(各地的培訓學校報名系統不同,所以在報名時可以詢問學校的指導老師完成報名,確保自己報名成功。)

                并在報名入口時填入個人信息提交完成個人報名。

                頂一下
                (0)
                0%
                踩一下
                (0)
                0%
                日本中文字幕有码在线播放