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                珍稀白茶的功效及辨別方法

                一、珍稀白茶的功效及辨別方法圖解

                白茶是采摘鮮嫩芽葉,經萎凋、干燥、揀剔等工序制成,在制作工藝上屬輕微發酵,經加工之后,白茶的茶多酚類物質氧化成茶黃素、茶紅素、茶褐素等,受到酶促作用,其中一段時期內茶黃素占據上風,因此沖泡后茶湯呈現黃色。

                白茶中含有豐富的茶多酚,茶多酚是茶葉中酚類物質的總稱,主要由兒茶素、黃酮、花青素、酚酸以及縮酚酸組成,其中最重要的是兒茶素類化合物,白茶在加工過程中,兒茶素會被聚合成茶黃素、茶紅素、茶褐素等一系列有色化合物,白茶的湯色也主要是由這三種元素構成。

                白茶的色度是最顯而易見的,不同年份、不同等級的白茶湯色十分容易辨別,最直觀的比較就是白毫銀針湯色杏黃,而壽眉湯色呈現橙黃色,隨著白茶存放的時間推移,儲存的過程中,在酶的緩慢的作用下,茶黃素、茶紅素、茶褐素這些物質出現大的變化,尤其是茶褐素的比率大幅上升,使白茶的湯色變深。

                二、珍稀白茶功效與作用

                白茶具有提神醒腦、利尿、清熱降火等功效。

                1、提神醒腦:白茶中含有咖啡因子、茶堿等成分,適當飲用后能夠興奮神經,具有提神醒腦、消除疲勞等作用。

                2、利尿:白茶還具有利尿的作用,能夠促進體內多余水分的排出,改善機體水腫的癥狀。

                3、清熱降火:中醫認為白茶性質偏寒,具有清熱降火的功效,適當飲用后能夠緩解因上火引起的大便秘結、便秘、口干舌燥、咽喉疼痛等不適癥狀。

                三、珍稀白茶

                安吉白茶有散裝茶與產品茶之分。

                珍稀白茶屬于綠茶,浙江很不錯,種值面積最大的是松陽白茶,知名度最高的是安吉白茶,品質好的有卯山仙茶和天目湖白茶等。

                白茶屬微發酵茶,內含豐富的氨基酸、維生素等營養物質,飲用云南白茶有緩解壓力,舒緩心情,改善 記憶力的功效,可促進身體新陳代謝,起到提神醒腦的功效,其次云南白茶中的咖啡堿與茶多酚含量豐富,飲用有抗氧化,促進消化的作用。

                珍稀白茶是一種特別珍貴的茶葉,它不僅具有獨特的香氣和口感,而且還富含微量元素。安吉白茶也與此類似,它們都具有獨特的風味和色澤。

                珍稀白茶是一種非常珍貴的白茶品種,采摘于福建省,屬于福鼎白茶,每年產量非常有限。因為采摘的時間非常短,只有每年的3月左右,且需要手工精細制作,所以制作過程非常繁瑣,其價格也非常昂貴。

                而安吉白茶是一種生長在浙江省安吉縣的茶葉品種,屬于白茶系列中的一種。安吉白茶采用“一芽一葉”的嫩芽制成,外觀呈黃綠色,泡開后,芽葉呈翠綠色,湯色清澈明亮。安吉白茶的特點是清香高雅,湯味甘醇,口感鮮爽,也是白茶中的佼佼者。

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