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                西湖龍井的獨特韻味是(西湖龍井特點形色香味)

                來源:www.spritmowear.com???時間:2023-03-09 17:56???點擊:300??編輯:admin???手機版

                1. 西湖龍井特點形色香味

                  龍井是中國十大名茶之首。產于浙江杭州西湖一帶,由漢族茶農創制于宋代,已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點,西湖龍井茶葉為扁形,葉細嫩,條形整齊,寬度一致,為綠黃色,手感光滑,一芽一葉或二葉。西湖龍井茶清香馥郁,滋味更加鮮醇爽口。

                  

                  【色綠】

                  特級、高級新茶,尤其是“西湖龍井”極品的“ 獅峰龍井”,色澤恰恰是翠綠和龍井茶農謂之的“糙米色”相間,而且綠、黃兩色天然渾成,恰似水墨畫墨跡濃淡相洇。

                  

                  【香郁】

                  書上說西湖龍井茶“香郁若蘭”——這比喻只對了一半,較之國蘭幽香,西湖龍井茶香味更濃, 西湖鄉茶農直謂之 “ 蘭花豆”香?!褒埦北咎劣绕涫翘?、高級“獅峰龍井”,放杯中先別續水,蓋兒扣上先“悶”幾分鐘,揭蓋聞之,蘭花豆特有的香氣裊裊升起,而且其中又摻幾絲蜂蜜的甜味兒,續水時那“香郁”尤是濃烈撲鼻。

                  

                  【味醇】

                  龍井的口感“香郁”而復“醇厚”,蘭花豆香里閃爍幾許蜜糖的甜絲絲感覺,而且 味蕾有一種茶農謂之“滑溜溜”的獨特質感,這質感類乎青島啤酒別于任何品牌,味蕾的份量、質感要“重”一些,同時那“醇厚”亦即滑溜溜感覺更其細膩,類乎面粉之于芡粉。接下來,咽幾下口水“回味”,清雅甜味兒明明白白彌潤咽喉,七八分鐘后品啜之,甜味兒猶存焉,書上謂之“三口不忍漱”。

                  

                  【形美】

                  西湖龍井外形扁平光滑,苗鋒尖削,芽長于葉,色澤嫩綠,體表無茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠,尚完整。沖泡之時。茶葉在杯中猶如靈動的舞者,甚具觀賞性。

                2. 西湖龍井的特質

                杭州地處長江三角洲南沿和錢塘江流域,地形復雜多樣。杭州市西部屬浙西丘陵區,主干山脈有天目山等。東部屬浙北平原,地勢低平,河網密布,湖泊密布,物產豐富,具有典型的“江南水鄉”特征。

                杭州物產豐富,素有“魚米之鄉”、“絲綢之府”、“人間天堂”之美譽。農業生產條件得天獨厚,農作物、林木、畜禽種類繁多,種植林果、茶桑、花卉等品種260多個,杭州蠶桑、西湖龍井茶聞名全國。全市森林面積1635.27萬畝,森林覆蓋率達64.77%。

                3. 西湖龍井的品味特征

                西湖龍井茶葉的特點:

                1、四絕

                西湖龍井茶品質的非常優質,其外形修長挺拔,將其泡在水中后逐漸舒展,青翠的綠色和濃郁的香氣都讓人對西湖龍井茶愛不釋手。因而西湖龍井茶也以其形、色、味、香均具而獲“四絕”的稱號。

                2、嫩

                西湖龍井茶之所以能夠冠以四絕之稱號,其原因之一就是其茶葉十分鮮嫩。采茶對于時間的講究可以說是到了極致,西湖龍井茶的采摘也十分講究,有時只是一晚的時間差,這西湖龍井茶的品質就會變的極差。所以想要優質的茶葉,就必須保證西湖龍井的鮮嫩,將最好的味道呈現給品茶者。

                3、炒

                西湖龍井茶醇香四溢,除了對于茶葉的苛刻要求外,晾曬和炒制也是非常重要的步驟,而重中之重當然還是對茶葉的炒制。不同的炒制力道、方式和溫度都會形成不同品質的西湖龍井。

                在西湖龍井的炒制過程中需要對不同的材料采取不同的炒制方式,比如要不同的含水量去炒制不同品質的茶葉,這也就形成了獨特的“十大手法”。不同的手法會讓茶葉產生不同的特質,最后呈現出貨蓬松或扁平、光滑的茶葉。令一眾品茶者為之神魂顛倒。

                4. 西湖龍井的味道特點

                清香型的好。

                  龍井茶中的清香型香氣特征比較明顯,尤其是在制茶工藝考究、手工炒制的龍井茶中,清香更加濃郁、持久,其香型特征以豐富、飽滿,浸潤于茶湯之中,轉為濃厚順滑,回甘迅速且持久。這種香型在龍井群體種老樹茶青、手工炒制的龍井茶居多。

                5. 西湖龍井 特點

                特級龍井茶: 品質特點為:扁平光滑,挺秀尖削,勻整,勻凈,色澤為嫩綠呈定光色;香氣:鮮嫩馥郁持久,湯色嫩綠明亮,滋味甘醇鮮爽,葉底為幼嫩成朵。 特級龍井茶 品質特點為:扁平光滑,挺秀尖削,勻整,勻凈,色澤為嫩綠呈定光色;香氣:鮮嫩馥郁持久,湯色嫩綠明亮,滋味甘醇鮮爽,葉底為幼嫩成朵。

                一級龍井茶: 品質特點為扁平尚尖削,勻齊潔凈,色澤為翠綠尚潤;香氣:嫩香,湯色黃綠明,滋味為鮮醇爽口,葉底為細嫩顯芽。

                二級龍井茶: 品質特點為扁平有芽鋒,尚勻齊,潔凈,色澤為綠中帶翠;香氣為清香,湯色黃綠尚明,滋味為鮮醇,葉底細嫩尚顯芽。

                三級龍井茶: 品質特點為扁平稍狹、略帶闊條,尚勻潔凈綠潤;香氣純,湯色尚黃綠,滋味尚醇,葉底尚嫩勻。精品龍井茶: 品質特點為扁平稍狹、略帶闊條,尚勻潔凈綠潤;香氣純,湯色尚黃綠,滋味尚醇,葉底尚嫩勻。龍井茶是中國傳統名茶,著名綠茶之一。產于浙江杭州西湖龍井村一帶,已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產地不同,分為西湖龍井、錢塘龍井(蕭山、富陽)、越州龍井(紹興地區:包括新昌縣(大佛龍井)、嵊州市(越鄉龍井))三種,除了杭州市西湖區所管轄的范圍(龍井村梅家塢至龍塢轉塘 十三個生產大隊)的茶葉叫作西湖龍井外,其它產地產的俗稱為浙江龍井茶。浙江龍井又以越州龍井為勝。

                6. 西湖龍井特有什么香氣

                甘甜的好。

                西湖龍井茶產于杭州西湖的群山之中,其外形扁平挺秀,色澤綠翠,內質清香味醇,泡在杯中,芽葉色綠,好比出水芙蓉,栩栩如生。正宗的西湖龍井茶素以“香郁、色綠、味甘、形美”四絕稱著。那么西湖龍井口感是怎么樣的呢?

                西湖龍井口感是具有,香氣清高鮮爽,滋味甘甜,茶湯清碧,悅目動人之感。品飲欣賞,齒頰留芳,沁人肺腑。龍井茶的特點是香氣濃郁醇厚,非濃烈之感,宜細品慢啜,非下功夫不能領略其香味特點。清代茶人陸次之曾贊曰:“龍井茶,真者甘香而不洌,啜之淡然,似乎無味,飲過之后,覺有一種太和之氣,彌淪于齒頰之間,此無味之味,仍至味也。為益于人不淺,故能療疾,其貴如珍,不可多得?!?/p>

                7. 西湖龍井的獨特韻味

                1、茶·品千年,越·香天下。

                  2、常飲常相思——越鄉龍井茶

                  3、喝龍井茶,讓你龍騰虎躍,前程似錦。

                  4、喝龍井茶,神清氣爽。

                  5、津津有韻味,漸漸有品位。

                  6、劇韻靈秀江南,茶韻越鄉龍井。

                  7、看不完的越劇,品不夠的龍井。

                  8、口口越鄉情,杯杯皆風景。

                  9、龍鳳呈祥時,錦(井)上添花事。

                  10、龍井茶,越鄉好。

                  11、龍井好茶道,生態自然醇。

                  12、龍井飄香,最憶越鄉。

                  13、龍井之味,越劇之韻,越鄉龍井。

                  14、魅力越鄉,龍井飄香。

                  15、茗·飲龍井,源·思越鄉。

                  16、品龍井,賞西湖。

                  17、品茗龍井,口感純正。

                  18、品越鄉,知龍井。

                  19、品越鄉龍井,悟千年茶道。

                  20、千年剡溪出名茶,越鄉龍井名天下。

                  21、千年越鄉茶,萬里伴清雅。

                  22、嵊山剡水蘊好茶,越鄉龍井香萬家。

                  23、西湖龍井,蓋不住的茶香

                8. 西湖龍井的三大特點

                是我國的第一名茶,產于浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶,歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個品類,其中多認為以產于獅峰的品質為最佳。

                龍井素有“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。

                形光扁平直,色翠略黃似糙米色,滋味甘鮮醇和,香氣幽雅清高,湯色碧綠黃瑩;葉底細嫩成朵。

                西湖龍井茶產于西湖四周的群山之中,其品質特點是:外形扁平挺秀,色澤綠翠,內質清香味醇,泡在杯中,芽葉色綠,好比出水芙蓉,栩栩如生。

                西湖龍井茶素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

                龍井茶外形扁平挺秀,色澤綠翠,素以“色翠、香郁、味甘、形美”四絕著稱,馳名中外。

                沖泡龍井茶時取一玻璃杯,用80度左右的開水沖進杯中,只見朵朵茶芽裊裊浮起,旗槍交相輝映,好比出水芙蓉,俏嫩可人。

                茶湯碧綠,香氣清高,滋味甘醇,實乃茶之神品。

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